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Blair
- Origine:
Station fédérale de recherches agricoles d’Ottawa, Ontario.
- Nom du cultivar: Blair
- Améliorateur: D.S. Blair, P. Roy, R.L. Granger
- Auteur(s): D.S. Blair, P. Roy, R.L. Granger
- Généalogie: McIntosh x Fameuse.
- Code d'essai: Introduite en 1973. Désignation expérimentale O-294.
- Caractéristiques du
pommier: très rustique, très
vigoureux, à port étalé, à branches formant un grand angle, modérément productif à
toutes les années, très précoce; floraison: fin de mi-saison, en même temps que la
McIntosh.
- Caractéristiques de la
fleur:
- Caractéristiques du
fruit: de grosseur moyenne, 63-70 mm
de diamètre, arrondi-conique, plus pointu que la McIntosh; peau: mince et coriace, rouge
foncé uni, avec zones vert pâle occasionnelles, très pruinée; chair: blanche ou
rarement vert pâle, juteuse, tendre, quelque peu ferme, croquante, à texture très fine;
saveur: légèrement sub-acide, aromatique; qualité: bonne; utilisation finale: desserts,
consommation en frais; maturation: le 17 septembre à Frelighsburg (Québec), 10 jours
avant la McIntosh.
- Post-récolte,
entreposage: jusqu’en mars
- Autres caractéristiques: très semblable à la McIntosh, mais se colore
mieux que celle-ci
- Adaptation et
disponibilité: Bon pour le Québec
et la région du centre et de l’est du Canada. Un nombre limité de bois de greffe
est disponible après avoir signé un accord de non-propagation avec l’améliorateur
(seulement pour les universités et les stations de recherche).
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