Page 254 - Our apples - Les pommiers de chez nous

Échaudure
Brunissement de la pomme atteignant seulement quelques couches de cellules, juste sous la surface de la peau.
Survient généralement une fois les pommes sorties de la chambre froide.

Fossette amère
Tissu nécrotique de couleur brune, souvent observé dans la région de l'œil. Parfois visible à travers la peau.

Cœur noir
Lésion du tronc et des branches, causée par une basse température, affectant les cellules parenchymateuses
des rayons ligneux.

Brunissement du cœur
Brunissement des tissus voisins des carpelles. Survient normalement durant l'entreposage en chambre froide.

Point liégeux
Zone durcie et brunie dans la chair du fruit. Les points liégeux peuvent former de légères dépressions à la surface
du fruit. Ces dépressions rougissent tôt dans la saison, par la formation précoce d'anthocyanes. Le trouble est
relié au calcium.

Tache de la Jonathan
Trouble se caractérisant par l'apparition de cercles brunâtres ou presque noirs sur la peau. En général, ces
cercles sont surtout visibles dans les parties très colorées de la pomme. Les dégâts surviennent habituellement
avant la cueillette, sur les fruits bien mûrs, mais ne deviennent visibles que plus tard, durant l'entreposage.

Insolation
Apparition de zones décolorées ou brunies sur la pomme, du côté exposé au soleil. Ces zones deviennent
normalement plus foncées après l'entreposage.

Affaissement vasculaire
Apparition de points brunâtres dans les faisceaux vasculaires et les tissus voisins, dans les fruits en train de
vieillir.

Cœur aqueux
Tissu liquéfié translucide apparaissant autour des faisceaux vasculaires.

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