Zheng-Qiang SHI

En 1986, Zheng-Qiang SHI a obtenu un B.Sc. en agronomie, spécialité en Horticulture, de l’Université Agricole de Beijing (Chine) et une bourse pour des études supérieures post-universitaire en France. En 1992, il obtient un Ph D en Biologie Végétale de l'Université de Nancy I (France). Son sujet de recherche est l’intégration de la nutrition azotée et l’activité respiratoire de mitochondrie chez le Soja. Il a évalué le rôle de la voie de résistance au cyanure de la chaîne respiratoire dans le métabolisme d’azote. Depuis 1993, il travaille à l’Université Agricole de Beijing (Chine). Il enseigne le cours  Les principes de la production des légumes  aux étudiants de 1e cycle et les cours de Physiologie et écologie des légumes et La nutrition et la qualité des légumes  aux étudiants de 2e cycle. Il a effectué des recherches sur la physiologie, la nutrition, la qualité et les propriétés nutraceutiques des légumes, comme l’effet de variétés et méthodes de culture sur le teneur de lycopène dans les fruits de tomate, l’effet de variétés et saison de culture sur le teneur de glucosides dans les feuilles de chou chinois, le métabolisme de capsaicinoides dans les fruits de piment et son influence par la variété et l’environnement, etc. En 2001, il a effectué ses travaux de recherches au Centre de recherche en horticulture, Université Laval, QC. Il a étudié les propriétés nutraceutiques de la tomate de serre affectée par le régime de conductivité électronique de la solution nutritive. En 2001, il a immigré au Canada. En participant à la formation chez CarrefourBLE, il fait une mise à jours de ses connaissances sur l'agroalimentation au Québec, le PAEF, HACCP etc. Maintenant, il fait un stage au Centre de Recherche et Développement en Horticulture, St-Jean-sur-Richelieu, QC, dans l'équipe de génétique et physiologie des fruits, petits fruits et statistique. La tâche principale est d’évaluer les symptômes de carence en éléments minéraux dans la solution nutritive chez fraisier. Il est auteur et co-auteur de dizaine articles scientifiques publiés.

Le Responsable pédagogique du stage: Shahrokh Khanizadeh