Depuis septembre 2006,  Marta Ranieri travaille sous la direction du phytogénéticien italien, Dr W. Faedi, ainsi qu’avec l’équipe italienne de recherche sur la fraise au Centre de Recherche du CRA pour la culture du fruit en Italie. Son travail consiste en la détermination physico-chimique et nutritionnelle de la qualité du fruit  au moyen d’analyses destructrices et non destructrices.

Marta a obtenu un diplôme en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université de Bologne en 2003. Le sujet de sa thèse concernait les modifications fonctionnelles et physiologiques d’Escherichia coli suite à des stresses ambiants. Elle a fait une maîtrise en « Hygiène en agroalimentaire, HACCP et Système de Qualité » à l’Université de Parme en 2006-2007. Elle travaille présentement à obtenir un pH.D. en Horticulture à l’Université de Bologne afin d’étudier les différentes compositions nutritionnelles entre les fraises fraîchement récoltées et celles récoltées depuis plus longtemps. Pour ce faire, elle est présentement au Canada pour un stage de trois mois, sous la direction du Dr Shahrokh Khanizadeh.

Marta Ranieri

CRA-FRF-Unità di ricerca per la Frutticoltura di Forlì

Unità di Ricerca per la Frutticoltura - Forlì

Via La Canapona, 1 bis 

Magliano - 47100 Forlì (FC) - ITALY

Professeur responsable du suivi de stage : Walther Faedi

Responsable pédagogique du stage : Shahrokh Khanizadeh