Page 13 - 我们的草莓 - Our Strawberries_Simplified Chinese Translation

译 者 序......................................................................................................

草莓是多年生草本果树，是世界公认的“果中皇后”，因其色泽艳、营养高、风味浓、
结果早、效益好而备受栽培者和消费者的青睐。我国各省、自治区、直辖市均有草莓种植，
据不完全统计，2010 年我国草莓种植总面积达到 113 989 公顷，总产量 200 万吨，总产值
已超过 200 亿元，从而成为世界草莓生产和消费的第一大国。草莓产业已成为许多地区的
支柱产业，在全国各地雨后春笋般地出现了许多草莓专业村、草莓乡（镇）、草莓县（市）。
近几年来，北京的草莓产业发展迅猛，漫长冬季中，草莓的观光采摘已成为北京市民的一
种时尚、一种文化，草莓业已成为北京现代化都市型农业的“亮点”。随着我国经济的快速
发展、人民生活水平的极大提高，毫无疑问，市场对草莓的需求将会进一步增大。2010 年，
“草莓产业技术研究与试验示范”被农业部列入了国家公益项目，对全面提升我国草莓产业
的技术水平产生了巨大的推动作用。2011 年北京市科学技术委员会正式批准在北京市农林
科学院成立“北京市草莓工程技术研究中心”，旨在以“中心”为平台，汇集国内外草莓专
家，针对北京乃至全国草莓产业中的问题进行联合攻关，学习和践行“爱国、创新、包容、
厚德”的“北京精神”，用“包容”的环境保障科技工作者更加自由地钻研探索；用“厚
德”的精神构建和谐发展的科学氛围和良性竞争环境。

我们必须清醒地认识到，我国虽然是草莓大国，但还不是草莓强国。我国在草莓品种
选育、无病毒苗木培育、病虫害综合治理及采后深加工等方面同美国、日本、法国、意大
利等发达国家相比仍有很大的差距，这就要求我们全面落实科学发展观，虚心学习国外的
先进技术和经验，针对我国草莓产业中存在的问题，齐心协力、联合攻关，以实现中国草
莓产业的全面升级。

第七届世界草莓大会（中国·北京）已于 2012 年 2 月 18 〜 22 日在北京圆满结束，受到世
界各国友人的高度评价。为了学习外国先进的草莓技术和经验，加快草莓科学技术在我国的普
及，在大会召开前夕已出版 3 种译文集的基础上，中国园艺学会草莓分会和北京市农林科学院
组织有关专家将继续翻译出版一系列有关草莓育种、栽培技术、病虫害综合治理、采后加工和
生物技术方面的专著。我们要博采众长，为我所用，使中国的草莓产业可持续健康发展。

《草莓品种与栽培》（Our Strawberries）是加拿大农业和农业食品中心教授萨洛科·哈里扎
德组织 16 位专家编写而成，他们都是世界知名的草莓专家。本书介绍了 170 多个草莓品种的性
状并附有大量的图片，关于草莓资源保存、生产管理技术、病虫害防治及采后处理也做了详细
论述。本书图文并茂，具有很高的参考价值，也是我国草莓科研工作者和生产者的必备书籍。

谨以此书的出版祝贺邓明琴教授九十华诞、张培玉教授八十华诞。

中国园艺学会草莓分会 理事长 张运涛 博士
第八届世界草莓大会 执行副主席

2013 年 1 月 8 日于北京