Page 223 - Our apples - Les pommiers de chez nous

SWEET MCINTOSH

Origine: Richard Wellington, N.Y. State Agr. Exp. Sta., Geneva (New York). Introduite en 1923. Lawler x McIntosh. Fruit:
moyen-gros, uniforme, arrondi, oblat, légèrement conique, côtelé, à côtés inégaux; cuvette: de profondeur et largeur
moyennes, obtuse, légèrement ridée, symétrique; calice: ouvert, petit; cavité pédonculaire: aiguë, profonde, large, lisse,
marquée de rides douces; pédoncule: de longueur moyenne, mince; cœur: de grosseur moyenne; peau: mince, tendre, lisse,
terne, peu sujette aux meurtrissures, jaune verdâtre pâle, bien couverte de rouge foncé terne, avec taches indistinctes de
carmin, avec beaucoup de cuticule grise autour de la base, avec quelques petits points de liège gris peu marqués, avec pruine
épaisse; chair: blanche, juteuse, ferme, croquante, tendre, à texture fine; saveur: sucrée, très aromatique, légèrement
sub-acide; qualité: très bonne à excellente; utilisation finale: cuisson au four, consommation en frais; maturation: tardive.
Pommier: vigoureux, haut, ouvert, à port dressé à légèrement étalé, sain, produisant abondamment; floraison: mi-saison.
Autres caractéristiques: fruit ressemblant superficiellement à celui de la Lawler, mais dont la saveur sucrée rappelle plutôt la
McIntosh.

Origin: Richard Wellington, N.Y. State Agr. Exp. Sta., Geneva, New York. Introduced in 1923. Lawler X McIntosh. Fruit:
above medium size, uniform, roundish oblate, slightly conic, ribbed, with unequal sides; basin: medium in depth and width,
obtuse, slightly furrowed, symmetrical; calyx: open, small; cavity: acute, deep, broad, smooth, gently furrowed; stem:
medium in length, slender; core: medium size; skin: thin, tender, smooth, dull with a heavy bloom, low susceptibility to
bruising, pale greenish yellow, well covered with dark dull red, mingled with indistinct splashes of carmine and considerable
gray scarf skin around the base of the fruit, with a few small, obscure, grayish russet dots; flesh: white, juicy, firm, crisp,
tender, fine-grained; flavor: sweet, highly aromatic, mild subacid; quality: very good to excellent; end use: baking, fresh;
ripens late. Tree: vigorous, tall, open, upright, slightly spreading, healthy, heavy bearer; bloom: mid-season. Other:
externally resembles Lawler but sweet flavor suggests McIntosh.

223