Page 224 - Our apples - Les pommiers de chez nous

TETOFSKY

Tetoffsky, Tetofski
Origine: Russie. Introduite avant 1835. Généalogie inconnue. Fruit: moyen-petit à moyen, 62 X 55 mm, oblat conique,
parfois presque arrondi, non côtelé; cuvette: peu profonde, de largeur moyenne, ridée et plissée; calice: plutôt grand, fermé;
cavité pédonculaire: obtuse, plutôt profonde à moyenne, modérément large, généralement symétrique, marquée de rides
douces; pédoncule: de longueur moyenne, plutôt mince; cœur: petit; peau: modérément épaisse, un peu coriace, lisse, cireuse,
jaune, joliment rayée de rouge, couverte de pruine blanchâtre, à points assez nombreux, pâles, peu marqués; chair: blanche,
juteuse, tendre, ferme, à texture un peu grossière, croquante; saveur: vive, sub-acide, légèrement aromatique, agréable;
qualité: passable à bonne; utilisation finale: cuisine; maturation: fin juillet; entreposage: le fruit ne se conserve pas. Pommier:
très rustique, plutôt nain à moyen, modérément vigoureux, à port très dressé, plutôt dense, commençant tôt à produire,
produisant bien une année sur deux. Maladies et troubles: très sensible à la brûlure bactérienne.
Origin: Russia. Introduced before 1835. Unknown parentage. Fruit: medium to below, 62 X 55 mm, oblate conic,
sometimes nearly round, not ribbed; basin: shallow, medium in width, furrowed and wrinkled; calyx: rather large, closed;
cavity: obtuse, medium to rather deep, moderately broad, usually symmetrical, gently furrowed; stem: medium in length,
rather slender; core: small; skin: moderately thick, somewhat tough, smooth, waxy, yellow ground, handsomely striped with
red, covered with a whitish bloom, fairly numerous but not prominent pale dots; flesh: white, juicy, tender, firm, a little
coarse, crisp; flavor: briskly subacid, slightly aromatic, pleasant; quality: fair to good; end use: culinary; ripens late July;
storage: does not keep. Tree: very hardy, medium size to dwarfish, moderately vigorous, very upright, rather dense, comes
into bearing early and produces well biannually. Diseases and disorders: very susceptible to fireblight.

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