Page 228 - Our apples - Les pommiers de chez nous

TYDEMAN’S EARLY WORCESTER

Early Worchester, Tydeman’s Early, Tydeman’s Red
Origine: Henry M. Tydeman, East Malling Research Station, Maidstone, Kent (Angleterre). Introduite en 1945. McIntosh x
Worchester Pearmain. Fruit: très attrayant, de grosseur moyenne, 57-64 X 51-57 mm, arrondi-oblat, légèrement côtelé sur
l’œil et sur le corps; cuvette: étroite, moyennement profonde, légèrement plissée, avec trace de perlage à la surface; calice:
petit, étroitement fermé, assez duveteux; cavité pédonculaire: étroite, profonde, liégée; pédoncule: long, assez mince; peau:
huileuse, plutôt coriace, jaune verdâtre, presque entièrement couverte de rouge-carmin vif, avec quelques points; chair: très
blanche, juteuse, ferme, à texture fine, croquante; saveur: sucrée, sub-acide, plaisante, parfumée; qualité: très bonne;
utilisation finale: consommation en frais et cuisine; maturation: le 29 août à Geneva (New York), le 4 septembre à
Frelighsburg (Québec), semaines avant la McIntosh; entreposage: 80 jours. Pommier: vigoureux, à port dressé puis étalé,
produisant en partie aux extrémités, produisant bien et régulièrement, ayant tendance à produire de longues branches
fuselées; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: sensible à la brûlure bactérienne, très résistante à la rouille du genévrier,
assez résistante au blanc et à la tavelure. Autres caractéristiques: intervalle entre floraison et cueillette de 90 à 120 jours; la
couleur rouge tend à ternir avec l’entreposage; pomme de type McIntosh; la saveur se détériore durant l’entreposage; variété
exigeant au moins deux cueillettes.

Origin: Henry M. Tydeman, East
Malling Resarch Station, Maidstone,
Kent, England. Introduced in 1945.
McIntosh X Worcester Pearmain.
Fruit: very attractive, medium size,
57-64 X 51-57 mm, round-oblate,
slightly ribbed at eye and on body;
basin: narrow, moderately deep,
slightly puckered, trace of beading;
calyx: small, tightly closed, quite
downy; cavity: narrow, deep, russet
lined; stem: long, quite thin; skin:
greasy, rather tough, greenish-yellow
practically covered with bright
carmine-red, a few dots; flesh: very
white, juicy, firm, fine-textured,
crisp; flavor: sweet, subacid,
pleasant, scented; quality: very good;
end use: eating and cooking; ripens
August 29 (Geneva, NY), September
4 (Frelighsburg, QC), 3 weeks before
McIntosh; storage: 80 days. Tree:
vigorous, upright then spreading,
partly tip bearing, tendency to
produce long, spindly branches, good
regular productivity; bloom: mid-
season. Diseases and disorders:
susceptible to fireblight, very
resistant to cedar apple rust, some resistance to powdery mildew and apple scab. Other: bloom
to harvest 90-120 days; red color tends to go dull on keeping; McIntosh type; flavor
deteriorates in storage; requires two or more pickings.

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