Page 233 - Our apples - Les pommiers de chez nous

WAGENER

Pomme Wagener, Wagener Price Apple, Wagener’s, Wagner, WagonerApple
Origine: Abraham Wagener, Penn Yan (New York). Introduite en 1847. Généalogie inconnue. Fruit: attrayant, gros à moyen,
70 X 58 mm, oblat, assez irrégulier, à côtes bien marquées sur l’œil et sur le corps; cuvette: de largeur et profondeur
moyennes, côtelée, parfois un peu liégée; calice: petit, fermé, assez duveteux; cavité pédonculaire: de largeur et profondeur
moyennes; pédoncule: moyennement long, assez mince; peau: mince, coriace, lisse, luisante, huileuse, jaune, en grande partie
ombrée de cramoisi, vaguement rayée, parsemée de points pâles, un peu pruinée; chair: blanc jaunâtre, juteuse, modérément
ferme, croquante, tendre, à texture fine; saveur: sub-acide, aromatique, vive, excellente, sucrée; qualité: très bonne à
excellente; utilisation finale: particulièrement estimée pour les desserts, également utilisée pour le cidre, le jus et la cuisine;
maturation: début octobre à mi-octobre; entreposage: jusqu’en avril. Pommier: rustique, d’abord modérément vigoureux, à
croissance ralentissant rapidement par la suite, à port dressé, produisant sur les lambourdes, produisant bien et abondamment,
exigeant un éclaircissage pour produire annuellement des fruits gros et savoureux, commençant tôt à produire; floraison:
hâtive. Maladies et troubles: sensible à la brûlure bactérienne, avec grave tendance à l’échaudure, résistante à la tavelure.
Autres caractéristiques: le fruit ne ratatine pas durant l’entreposage; goût semblable à celui de la Northern Spy; les fruits
poussant à l’ombre acquièrent une apparence et une saveur de qualité inférieure; l’arbre préfère les stations élevées et bien
drainées.

Origin: Abraham Wagener, Penn Yan, New York. Introduced in 1847. Unknown parentage. Fruit: attractive, medium to
large, 70 X 58 mm, roundish oblate, quite irregular, prominent ribs at eye and on body; basin: medium width and depth,
ribbed, sometimes a little russet; calyx: small, closed, quite downy; cavity: medium width and depth; stem: medium long,
quite thin; skin: thin, tough, smooth, glossy, greasy, yellow, mostly shaded with crimson, obscurely striped, sprinkled with
light dots, a little bloom; flesh: yellowish-white, juicy, moderately firm, crisp, tender, fine texture; flavor: subacid, aromatic,
sprightly, excellent, sweet; quality: very good to excellent; end use: especially esteemed for dessert, also cider, juice,
culinary; ripens early to mid-October; storage: till April. Tree: hardy, at first moderately vigorous but soon becoming a slow
grower, upright, spur-bearing, bears well and heavily, thinning necessary to produce large, good-flavored fruit annually, early
bearer; bloom: early. Diseases and disorders: susceptible to fireblight, severe apple scald tendency, resistant to scab. Other:
does not shrivel in storage; resembles Northern Spy in taste; fruits grown in shade are inferior both in appearance and in
flavor; tree prefers elevated well-drained sites.

233