Page 245 - Our apples - Les pommiers de chez nous

YELLOW BELLFLOWER

Belle Fleur, Bellflower, Bishop’s Pippin of Nova Scotia, Gelber Bellefleur, Lady Washington, Lincoln Pippin,
Metzger’s Calvill, Warren Pippin, Yellow Bellefleur
Origine: comté de Burlington (New Jersey). Déjà considérée comme une vieille variété en 1817. Généalogie inconnue. Fruit:
attrayant, gros à moyen, 64-80 X 65-80 mm, oblong, un peu irrégulier, rétréci vers l’œil, à côtes bien marquées sur l’œil,
côtelé sur le corps; cuvette: étroite, peu profonde à moyenne, plissée; calice: moyen-petit à moyen-grand, fermé ou
partiellement ouvert; cavité pédonculaire: de profondeur et largeur moyennes, liégée; pédoncule: à longueur moyenne, plutôt
mince à modérément épais; cœur: gros; peau: lisse, se meurtrissant facilement, jaune doré, lavée de rouge ou de rouge orangé,
à nombreux points de liège, parfois réticulée de liège; chair: presque jaune, juteuse, modérément ferme, croquante, plutôt
tendre, à texture modérément fine; saveur: amplement sucrée et acide, aromatique, vive, plaisante; utilisation finale:
excellente pour la consommation en frais, bonne pour les desserts, très bonne pour la cuisine, cidre; maturation: début
octobre à mi-octobre; entreposage: jusqu’en mars. Pommier: assez rustique, vigoureux, à port étalé, à houppier plutôt
retombant, productif, produisant une année sur deux; floraison: hâtive. Maladies et troubles: sensible à la tavelure. Autres
caractéristiques: peut-être une variété parente de la Delicious; l’arbre produit bien dans les sols chauds et bien drainés; la
saveur s’adoucit durant l’entreposage.

Origin: Burlington County, New Jersey. Considered old in 1817. Unknown parentage. Fruit: attractive, large to medium, 64-
80 X 65-80 mm, oblong, a little irregular, tapering to the eye, prominently ribbed at the eye, ribbed on body; basin: narrow,
shallow to medium, wrinkled; calyx: below medium to above, closed or partly so; cavity: medium depth and width, with
russet; stem: medium length, rather slender to moderately stout; core: large; skin: smooth, bruises easily, golden yellow,
blushed red to red-orange, many russet dots and sometimes netting; flesh: almost yellow, juicy, moderately firm, crisp, rather
tender, moderately fine-grained; flavor: plenty of sugar and acidity, aromatic, sprightly, pleasant; end use: excellent for fresh
eating, good for desserts, very good for culinary uses, cider; ripens early to mid-October; storage: till March. Tree: fairly
hardy, vigorous, spreading, rather drooping head, productive, biennial bearer; bloom: early. Diseases and disorders:
susceptible to apple scab. Other: may be parent of Delicious; tree does well on warm, well-drained soils; flavor mellows in
storage.

245