Page 244 - Our apples - Les pommiers de chez nous

YARLINGTON MILL

Origine: Yarlington, West Cadbury (Angleterre). Introduite au XIXe siècle. Généalogie inconnue. Fruit: non attrayant, petit à
moyen; peau: jaune pâle, lavée de rouge; chair: blanc verdâtre, juteuse, ferme, à texture fine; saveur: donnant un cidre sucré à
légèrement doux-amer, à bel arôme et à bonne saveur; utilisation finale: bonne pour le cidre, ne convient pas à la
consommation en frais; maturation: le 1er novembre à Frelighsburg (Québec). Pommier: rustique, modérément vigoureux,
produisant abondamment, à branches formant un grand angle, avec beaucoup de
bois non productif, produisant aux extrémités, produisant une année sur deux,
précoce; floraison: mi-saison. Autres caractéristiques: les pommes coupées
s’oxydent très rapidement.
Origin: Yarlington, West Cadbury, England. Introduced in 19th century.
Unknown parentage. Fruit: not attractive, small to medium; skin: pale yellow
with red blush; flesh: greenish white, juicy, firm, fine texture; flavor: makes a
sweet to slightly bittersweet cider of good aroma and flavor; end use: good for
cider, not good for fresh eating; ripens Nov. 1 (Frelighsurg, QC). Tree: hardy,
moderately vigorous, heavy cropper, wide angle branches, much blind wood, tip
bearer, biennial, precocious; bloom: mid-season. Other: cut apples oxidize very quickly.

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