Page 247 - Our apples - Les pommiers de chez nous

YELLOW TRANSPARENT

de Revel, Jaune Transparente, Pomme Blanche, Transparente Jaune, WeisserKlarapfel, White Transparent
Origine: Russie. Arrivée en Europe occidentale au milieu du XIXe siècle, importée de Russie par le U.S. Dept. Agr. en 1870.
Généalogie inconnue. Fruit: de grosseur moyenne, 64-66 X 57-70 mm, arrondi, légèrement conique, légèrement anguleux, à
côtes marquées de la base au sommet, asymétrique; cuvette: étroite, peu profonde, légèrement plissée; calice: de grandeur
moyenne, fermé; cavité pédonculaire: aiguë ou presque obtuse, profonde à moyenne, plutôt étroite, parfois liégée; pédoncule:
long à moyen, plutôt épais; cœur: petit; peau: mince, lisse, cireuse, blanche translucide à jaune pâle à maturité, avec de
nombreux points pâles et avec un peu de pruine, se meurtrissant facilement; chair: blanche, juteuse, modérément ferme, très
tendre, croquante, à texture fine; saveur: vive, sub-acide, aigrelette, très sucrée, plaisante; utilisation finale: transformation,
séchage, congélation, compote, excellente pour la cuisine, bonne pour la consommation en frais; maturation: le 9 août à
Vineland (Ontario); entreposage: 2 semaines à 0,6° C. Pommier: un peu rustique, modérément vigoureux, à port d’abord
dressé mais devenant ensuite étalé, plutôt dense, sujet à l’alternance des rendements à moins d’être éclairci, partiellement
autofertile, productif, commençant jeune à produire; floraison: hâtive. Maladies et troubles: résistante à la tavelure et à
l’échaudure; très sensible à la brûlure bactérienne, sensible au blanc. Autres caractéristiques: intervalle entre floraison et
cueillette de 70 à 100 jours; la plus hâtive des variétés commerciales; les fruits tombent lorsqu’ils sont mûrs.

Origin: Russia. Spread to Europe in mid-1800’s, imported by USDAfrom Russia in 1870. Unknown parentage. Fruit:
medium size, 64-66 X 57-70 mm, round, slightly conic, slightly angular, prominent ribs from base to apex, asymmetric;
basin: narrow, shallow, slightly wrinkled; calyx: medium size, closed; cavity: acute or approaching obtuse, medium to deep,
rather narrow, sometimes russeted; stem: medium to long, rather thick; core: small; skin: thin, smooth, waxy, clear white to
pale yellow at maturity, with numerous pale dots and some bloom, bruises easily; flesh: white, juicy, moderately firm, very
tender, crisp, fine texture; flavor: sprightly subacid, tart, very sweet, pleasant; end use: processing, drying, freezing, sauce,
excellent for cooking, good fresh; ripens Aug. 9 (Vineland, ON); storage: 2 weeks at 0,6° C. Tree: somewhat hardy,
moderately vigorous, upright at first becoming spreading and rather dense, susceptible to alternate bearing unless thinned,
partly self-fruitful, productive, bears young; bloom: early. Diseases and disorders: resistant to
apple scab and apple scald; very susceptible to fireblight, susceptible to powdery
mildew, bark tends to sunscald when grown in the prairies. Other: bloom to
harvest is 70-100 days; earliest commercial apple; drops when ripe.

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