Page 246 - Our apples - Les pommiers de chez nous

YELLOW NEWTOWN PIPPIN

Albemarle, Albemarle Pippin, Newtown Pippin, Yellow Newtown
Origine: G. Moore, Newtown, Long Island. Introduite avant 1759. Généalogie inconnue. Fruit: attrayant, très gros à moyen,
très variable selon les secteurs, oblat à oblong, côtelé sur l’œil et sur le corps, parfois asymétrique; cuvette: large, profonde,
légèrement côtelée, très peu de liège; calice: grand, partiellement ouvert, à sépales séparés à la base; cavité pédonculaire:
large, assez profonde, liégée; pédoncule: de longueur moyenne, assez épais; peau: plutôt coriace, lisse ou légèrement
rugueuse en raison de points de liège, jaune, à joues parfois rouge assez vif; chair: distinctement teintée de jaune, juteuse,
ferme, croquante, tendre, à texture modérément fine; saveur: sucrée et aigrelette, aromatique, à riche note d’ananas; qualité:
excellente; utilisation finale: séchage, excellente pour les desserts et la cuisine, très bonne pour le cidre; maturation: le 15
octobre à Frelighsburg (Québec); entreposage: jusqu’en mai. Pommier: modérément rustique et vigoureux, produisant surtout
aux extrémités, à production excellente mais bisannuelle, commençant jeune à produire lorsque les conditions sont
favorables; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: sensible à la tavelure, au blanc et à l’échaudure. Autres
caractéristiques: pomme américaine classique; la chair brunit rapidement.
Origin: G. Moore, Newtown, Long Island. Introduced before 1759. Unknown
parentage. Fruit: attractive, medium to very large, very variable according to
location, oblate to oblong, ribbed at eye and on body, sometimes asymmetric;
basin: broad, deep, slightly ribbed, little russet; calyx: large, partly-open,
separate at base; cavity: broad, quite deep, russet lined; stem: medium length,
quite thick; skin: rather tough, smooth or slightly roughened with russet dots,
yellow, sometimes with a rather lively red cheek; flesh: distinctly tinged with
yellow, juicy, firm, crisp, tender, moderately fine-grained; flavor: sweet and
tart, aromatic, rich pineapple-like; end use: drying, excellent for dessert and
cooking, very good for cider; ripens Oct. 15 (Frelighsburg, QC); storage: till May.
Tree: moderately hardy and vigorous, partly tip bearing, excellent bearer but biennial,
comes into bearing young under favorable conditions; bloom: mid-season. Diseases and
disorders: susceptible to apple scab, powdery mildew, and apple scald. Other: classic American apple; flesh browns quickly.

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