Page 241 - Our apples - Les pommiers de chez nous

WINTER BANANA

Banana, Banane d’Hiver
Origine: David Flory, comté de Cass (Indiana). Introduite en 1890. Généalogie inconnue. Fruit: très attrayant, gros à moyen,
pas très uniforme, arrondi-conique à oblong-conique, à côtés souvent inégaux; cuvette: peu profonde, légèrement plissée;
calice: petit à moyen, partiellement ouvert ou parfois fermé; cavité pédonculaire: de profondeur moyenne, lisse ou parfois
partiellement liégée; pédoncule: court à modérément long, plutôt mince à moyen; cœur: de grosseur moyenne; peau: lisse,
mince, tendre, cireuse, jaune vif pâle, lavée de rouge, à nombreux points pâles, souvent parcourue d’une suture depuis la
cuvette jusqu’à la cavité pédonculaire, se meurtrissant facilement; chair: blanchâtre, teintée de jaune pâle, juteuse,
modérément ferme, un peu croquante, tendre, à texture un peu grossière; saveur: aromatique, piquante, légèrement sub-acide,
sucrée, bonne; utilisation finale: bonne pour les desserts, un peu trop sucrée pour la cuisine; maturation: septembre ou
octobre; entreposage: jusqu’en mars. Pommier: rustique, vigoureux, plutôt aplati, à port étalé et un peu sujet à retomber,
ouvert, commençant jeune à produire, produisant annuellement en quantité moyenne à abondante; floraison: mi-saison.
Maladies et troubles: légère tendance à l’échaudure. Autres caractéristiques: sa principale qualité est qu’elle est une excellente
variété pollinisatrice pour la Delicious.

Origin: David Flory, Cass County, Indiana. Introduced in 1890. Unknown parentage. Fruit: very attractive, medium to large,
not very uniform, round-conic to oblong-conic, sides often unequal; basin: shallow, slightly wrinkled; calyx: small to
medium, partly open or sometimes closed; cavity: medium depth, smooth or sometimes partly russeted; stem: short to
moderately long, medium in thickness to rather slender; core: medium size; skin: smooth, thin, tender, waxy, bright pale
yellow with a red blush, numerous pale dots, often a suture line from basin to cavity, shows bruises badly; flesh: whitish
tinged with pale yellow, juicy, moderately firm, somewhat crisp, tender, a little coarse; flavor: aromatic, tangy, mild subacid,
sweet, good; end use: good for dessert, a bit sweet for culinary uses; ripens late September to early October; storage: till
March. Tree: hardy, vigorous, rather flat, spreading and somewhat inclined to droop, open, bears young and annually,
medium to heavy crops; bloom: mid-season. Diseases and disorders: slight tendency to apple scald. Other: major virtue is
that it is an excellent pollinizer of Delicious.

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