Page 243 - Our apples - Les pommiers de chez nous

WOLF RIVER

Origine: W.A. Springer, Wolf River (Wisconsin). Introduite en 1875.
Probablement un semis de la Alexander. Fruit: attrayant, très gros, 108 X 76
mm, large et aplati à la base, tendance à être conique ou arrondi, souvent
un peu irrégulier; cuvette: étroite à moyenne, abrupte, profonde à
moyenne; calice: grand à moyen, ouvert ou fermé; cavité pédonculaire:
profonde, de largeur moyenne, liégée; pédoncule: court à moyen, plutôt
épais; cœur: de grosseur moyenne; peau: plutôt épaisse, jaune pâle,
couverte de lavis et rayures rouge terne, liégée à la base, avec points de
liège sur presque toute sa surface; chair: légèrement teintée de jaune,
modérément juteuse, tendre, un peu ferme, à texture modérément grossière,
un peu farineuse; saveur: sub-acide, un peu aromatique, aigrelette, utilisation
finale: très bonne pour la cuisine, bonne pour le coupage du cidre, séchage;
maturation: le 15 octobre à Frelighsburg (Québec); entreposage: jusqu’en décembre. Pommier: rustique, modérément
vigoureux, à port étalé, ouvert et sujet à retomber, vivant longtemps, productif, sujet à l’alternance des rendements,
commençant tard à produire; floraison: hâtive. Maladies et troubles: très résistante à la tavelure et au blanc. Autres

caractéristiques: le fruit devient
huileux durant l’entreposage.

Origin: W.A. Springer, Wolf River,
Wisconsin. Introduced in 1875.
Probably seedling of Alexander.
Fruit: attractive, very large, 108 X 76
mm, broad and flat at the base and
somewhat inclined to conic or round,
often somewhat irregular; basin:
narrow to medium width, abrupt, medium depth to deep; calyx: medium to large, open or closed; cavity: deep and of medium
width, russeted; stem: short to medium, rather thick; core: medium size; skin: rather thick, pale yellow covered in dull red
flush and stripes with russet on base and russet dots over most of the surface; flesh: slightly tinged with yellow, moderately
juicy, tender, somewhat firm, moderately coarse textured, a little mealy; flavor: subacid, a little aromatic, tart, end use: very
good for cooking, good blended in cider, drying; ripens October 15 (Frelighsburg, QC);
storage: till December. Tree: hardy, moderately vigorous, spreading, open and
inclined to droop, long lived and productive, subject to biennial bearing,
slow to begin bearing; bloom: early. Diseases and disorders: high
resistance to apple scab and powdery mildew. Other: fruit becomes
greasy when stored.

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