‘Eden^TM’ est un cultivar qui produit un type de pomme à couteau (domestica Borkh.) d’une meilleure fermeté et croustillance, d’une chair de qualité supérieure et d’une durée de conservation prolongée comparativement aux variétés McIntosh et Cortland. Le fruit a un goût supérieur et ne tombe pas de l’arbre lorsqu’il atteint la maturité. La chair est juteuse, ferme, croquante et résiste aux meurtrissures. De plus, elle ne brunit pas lorsque coupée, ce qui en fait un choix idéal pour les morceaux de fruits servis frais, les salades de fruits, les morceaux de pommes séchés et les produits de transformation (jus, cidre).

Fruits du pommier ‘EdenTM’	Comparaison du brunissement entre les fruits de ‘EdenTM’ et de Macspur  conservés au réfrigérateur, 24 heures après la coupe
Quatre jours après avoir été coupées: Legende: A=SJC649, B=SJC658, C=SJC7123-2, D=Gala, E=Galarina, F=McIntosh Summerland, G=Reinette Russet, H=Spartan, I=SJC7713-1, J=EdenTM, K=Cortland (norme de l’industrie)	Fleur du pommier ‘EdenTM’
Arbres fruitiers de la lignée ‘EdenTM’	Persistance des fruits de ‘EdenTM’ à maturité (photographie prise le 15 décembre 2004).

Origine: Le cultivar ‘Eden^TM’, aussi éprouvé sous l’appellation SJCA38R6A74, est issu d’un croisement des cultivars ‘Linda’ et  ‘Jonamac’ au Centre de recherche et de développement en horticulture (CRDH) ) d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). 
Caractéristiques du pommier: L’arbre du cultivar ‘Eden^TM’ a un port dressé à dressé-étalé, est semi‑vigoureux et a des branches qui présentent de grands angles. Les nouveaux rameaux  sont pubescents et les fruits sont portés sur des dards; les rameaux ont tendance à s’affaisser (fig. 1). Les feuilles sont oblongues à légèrement obovales, doublement dentées avec le dessous pubescent, comportant un apex cuspidé et une base cunéiforme à obtuse. Le  rapport longueur/largeur de la feuille est de 1,96 et les pétioles ont une longueur de 3 à 6 cm. Le ‘Eden^TM’ est rustique au Québec, où la température minimale hivernale est de –25 °C en moyenne. Durant la période d'évaluation, nous n'avons relevé aucun signe de blanc (Podosphaera leucotricha (Ell. et Ev.) Salm.), de brûlure bactérienne (Erwinia amylovora (Butt.) Winslow et coll.) ni de tavelure (Ventura inaequalis) sur les feuilles. 
Caractéristiques de la fleur: La floraison débute 5 jours plus tôt que celle de ‘McIntosh’.
Caractéristiques du fruit: Le fruit du cultivar ‘Eden^TM’ est globuleux, globuleux plat (oblong) et parfois asymétrique et irrégulier (fig. 2). Le fruit est appétissant ;  de grosseur moyenne à large, il a un poids moyen de 150 g. Il résiste aux meurtrissures et aux brunissures comparativement à d’autres fruits de cultivars étudiés (fig. 3), mais est sensible à la tavelure tout comme ‘Macspur’, ‘McIntosh’ et ‘Cortland’. La peau est moyennement épaisse; la couleur dominante est rouge foncé d’aspect délavé (décoloré) sur un fond jaune verdâtre plein et uni. Peu de lenticelles se situent près du pédoncule mais on en trouve un nombre très élevé près de la cuvette. La chair est juteuse, ferme, croquante quoique sa fine texture blanche fond dans la bouche. De plus, nous n’avons remarqué aucune brunissure plusieurs heures après avoir coupé la pomme avec un couteau en acier inoxydable. La chair est demeurée blanche jusqu’à ce qu’elle ait complètement séchée à la température ambiante (fig. 4), phénomène probablement attribuable à la faible teneur du composé phénolique ainsi qu’il a été que signalé antérieurement (Khanizadeh et coll., 2005). Le parfum est très aromatique et le goût sucré et aigre à pleine maturité, c.-à-d. à la fin de septembre, soit une semaine après la variété ‘McIntosh’. On conseille de consommer le fruit frais, en salade de fruits ou de l’utiliser pour la transformation (morceaux de pommes séchées). 
Post-récolte, entreposage: Il conserve très bien sa fermeté, sa jutosité de même que sa saveur dans une chambre froide standard pendant 4 à 5 mois. 
Autres caractéristiques: Toutefois, le fruit de ‘Eden^TM’ est sensible à la fossette amère spécialement si la saison est sèche et s’il n’y a pas d’irrigation. Son rendement cultivar est très semblable à celui du ‘Macspur’ et le fruit est résistant à la maladie vitreuse. Toutefois, contrairement à ce dernier, le fruit de ‘Eden^TM’ ne tombe pas de l’arbre à la maturité et y reste même suspendu plusieurs semaines, même à -20 °C (fig 5), ce qui pourrait faire de lui un bon choix  pour la production de « cidre de glace ». 
Disponibilité: Le bois de greffe exempt de virus est disponible à l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) à l'adresse suivante : Laboratoire de Sidney, ACIA, 8801, ch. East Saanich, Sidney (Colombie Britannique) Canada V8L 1H3, pour l'Amérique du Nord. Par ailleurs, on peut obtenir une licence non exclusive de multiplication au Centre d'Agriculture et Agroalimentaire Canada à Saint-Jean-sur-Richelieu (Québec). Les pépiniéristes européens peuvent obtenir une licence de multiplication chez Meiosis Ltd. (Bradbourne House, Stable Block, East Malling, Kent ME19 6DZ). Aux fins de recherches, on peut obtenir un nombre limité de plants après la signature d'une entente écrite avec l'auteur (SK).

BPOV et Brevet américain
Brevet Public - description

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