Page 100 - Our apples - Les pommiers de chez nous

HARALSON

Origine: Univ. Minnesota Fruit Breeding Farm, Excelsior (Minnesota). Introduite en 1922. Semis résultant de la pollinisation
libre d’un pommier Malinda, peut-être par un Ben Davis. Fruit: attrayant, de grosseur moyenne (60-75 mm de diamètre),
arrondi-conique; cuvette: de profondeur et largeur moyennes; calice: fermé; cavité pédonculaire: moyennement profonde,
plutôt étroite; pédoncule: moyen-long, plutôt mince; cœur: petit; peau: Jaune verdâtre couvert de rouge, liégée; chair:
blanche, juteuse, ferme, modérément tendre, croquante, à texture fine; saveur: douce, sub-acide, agréablement aigrelette,
aromatique; utilisation finale: bonne pour consommation en frais et le cidre, encore meilleure pour la cuisson au four,
congélation, très bonne pour la confiture; maturation: le 2 octobre à Frelighsburg (Québec); entreposage: jusqu’en avril.
Pommier: rustique, vigoureux, à port dressé et pyramidal, à tige centrale naturelle émettant des branches fortes formant un
grand angle, très productif, précoce (souvent dès la deuxième année après la plantation), tendant à ne produire qu’une année
sur deux, exigeant un éclaircissage; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: résistante au blanc, modérément résistante à la
brûlure bactérienne et à la rouille du genévrier. Autres caractéristiques: conserve une bonne saveur durant l’entreposage;
conserve sa forme et sa texture à la cuisson au four; il y a différentes lignées de Haralson qui varient quant à la saveur du fruit
produit.

Origin: Univ. Minnesota Fruit Breeding Farm, Excelsior, Minnesota. Introduced in 1922. Open pollinated seedling of
Malinda, possibly with Ben Davis. Fruit: attractive, 60-75 mm in diameter, round-conic; basin: medium depth and width;
calyx: closed; cavity: medium depth, rather narrow; stem: above medium in length, rather slender; core: small; skin: greenish
yellow overlaid with red, with russet; flesh: white, juicy, firm, moderately tender, crisp, fine-grained; flavor: mild, subacid,
pleasantly tart, aromatic; end use: good for fresh eating and cider, even better for baking, freezing, very good for jam; ripens
Oct.2 (Frelighsburg, QC); storage: until April. Tree: hardy, vigorous, upright, pyramidal in form, with a natural central leader
producing branches with strong wide-angled crotches, very productive, precocious (often
second year after planting), tends to be biennial, requires fruit thinning; bloom: mid-
season. Diseases and disorders: resistant to powdery mildew, moderate resistance to
fireblight and cedar apple rust. Other: retains good flavor in storage; holds its shape
and texture when baked; there are different strains of Haralson which vary in the taste
of the apple produced.

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