Page 110 - Our apples - Les pommiers de chez nous

INGRID MARIE

Origine: île Westfyn (Danemark). Introduite en 1924. Semis présumé de la Cox’s Orange Pippin. Fruit: gros à moyen, 70-73
X 51-64 mm, oblat, légèrement côtelé sur l’œil et sur le corps; cuvette: large, peu profonde, légèrement côtelée; calice:
demi-ouvert à complètement ouvert, pointu; cavité pédonculaire: large, profonde, liégée; pédoncule: de longueur moyenne,
assez mince; peau: rouge très foncé, à grands points blancs; chair: blanc verdâtre, teintée de jaune, juteuse, ferme, à texture
fine; saveur: légèrement aromatique, assez riche, sub-acide, sucrée; qualité: bonne; utilisation finale: consommation en frais
et desserts; maturation: du 11 au 15 octobre à Summerland (C.-B.); entreposage: jusqu’en janvier à 0,6° C. Pommier: modé-
rément vigoureux, à bonne production; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: légère tendance à l’échaudure. Autres
caractéristiques: le fruit tend à se fissurer autour de l’œil.

Origin: Westfyn Island, Denmark. Introduced in 1924. Believed seedling of Cox’s Orange Pippin. Fruit: medium to large,
70-73 X 51-64 mm, oblate, slightly ribbed at eye and on body; basin: broad, shallow, slightly ribbed; calyx: half to fully
open, pointed; cavity: broad, deep, russet lined; stem: medium length, quite thin; skin: very dark red with large white dots;
flesh: greenish white tinged yellow, juicy, firm, fine texture; flavor: slightly aromatic, quite rich, subacid, sweet; quality:
good; end use: fresh, dessert; ripens Oct 11-15 (Summerland, BC); storage: till Jan at 0,6° C. Tree: moderately vigorous,
good cropper; bloom: mid-season. Diseases and disorders: slight tendency to apple scald. Other: fruit tends to crack
around eye.

JAMES GRIEVE

Origine: James Grieve, Édimbourg (Écosse). Introduite en 1893. Semis présumé de la Cox’s Orange Pippin. Fruit: moyen à
gros, 70 X 62 mm, arrondi-conique, légèrement côtelé; cuvette: de largeur moyenne, assez profonde, légèrement côtelée,
plissée; calice: assez grand et duveteux, fermé; cavité pédonculaire: large, profonde, couverte de liège écailleux; pédoncule:
moyennement long, assez mince; peau: mince, tendre, se meurtrissant facilement, presque entièrement lavée de cramoisi, sur
fond jaune; chair: blanc-crème, très juteuse, croquante mais fondante, à texture fine, molle; saveur: excellente, sucrée, avec
une acidité bien équilibrée; utilisation finale: consommation en frais, desserts; maturation: début septembre; entreposage: 100
jours. Pommier: rustique, modérément vigoureux, à port dressé puis étalé, modérément productif, produisant chaque année,
précoce; floraison: hâtive à mi-saison. Maladies et troubles: sujette au chancre. Autres caractéristiques: variété appréciée des
jardiniers; fruits pouvant tomber prématurément, particulièrement dans les secteurs chauds (ce défaut peut être atténué au
moyen d’un arrosage spécial); intervalle entre floraison et cueillette de 110 à 130 jours.

Origin: James Grieve, Edinburg, Scotland. Introduced in 1893. Believed seedling of Cox’s Orange Pippin. Fruit: medium to
large, 70 X 62 mm, round-conic, slightly ribbed; basin: medium width, quite deep, slightly ribbed, puckered; calyx: quite
large and downy, closed; cavity: broad, deep, lined with scaly russet; stem: medium long, quite thin; skin: thin, tender, bruises
easily, almost solid crimson over yellow; flesh: creamy-white, very juicy, crisp yet melting, fine-textured, soft; flavor:
excellent, sweet with a nice acid balance; end use: fresh, dessert; ripens early September; storage: 100 days. Tree: hardy,
moderately vigorous, upright then spreading, moderate productivity, annual bearing, precocious; bloom: early to mid-season.
Diseases and disorders: prone to canker. Other: valued garden variety; fruit can drop prematurely especially in warm districts
although this can be reduced by using a pre-harvest drop spray; bloom to harvest 110-130 days.

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