Page 121 - Our apples - Les pommiers de chez nous

KARMIJN DE SONNAVILLE

Carmine, Karmijn, Karmine
Origine: P. de Sonnaville, Wageningen (Pays-Bas). Introduite en 1971. Cox’s Orange Pippin x Jonathan. Fruit: très beau mais
non extraordinaire, gros, oblong-conique; peau: vert-jaune, lavée de carmin; chair: jaunâtre, juteuse, ferme, croquante, à
texture un peu grossière; saveur: aromatique, légèrement miellée, intense, très acide au moment de la cueillette, excellente;
qualité: très bonne à excellente; utilisation finale: consommation en frais, jus, desserts; maturation: le 10 octobre à
Summerland (C.-B.); entreposage: jusqu’en mars. Pommier: rustique, modérément vigoureux, à port étalé, à branches
horizontales, moyennement productif, modérément précoce, produisant chaque année si éclairci; floraison: mi-saison, fleurs
grandes et belles mais parfois sensibles au gel. Maladies et troubles: sensible au blanc, à la tavelure et au chancre, fruit sujet à
la fissuration et à l’apparition de liège peu attrayant. Autres caractéristiques: triploïde; doit être entreposée au moins 4
semaines pour que la qualité soit bonne.

Origin: P. de Sonnaville, Wageningen, Netherlands. Introduced in 1971. Cox’s Orange Pippin X Jonathan. Fruit: attractive
but not dazzling, large, oblong-conic; skin: yellow-green blushed carmine; flesh: yellowish, juicy, firm, crisp, somewhat
coarse; flavor: aromatic, slightly honeyed, intense, high acidity at harvest, excellent; quality: very good to excellent; end use:
fresh, juice, dessert; ripens Oct. 10 (Summerland, BC); storage: till March. Tree: hardy, moderately vigorous, spreading,
horizontal branching, average cropper, moderately precocious, annual bearer if thinned; bloom: mid-season, large, beautiful
flowers may be tender to frost. Diseases and disorders: susceptible to powdery mildew, apple scab, and
canker, skin is prone to crack and develop unsightly russet. Other: triploid; must be
stored 4 weeks before good quality develops.

KEEPSAKE

Origine: C. Stushnoff, S. Munson, L.B. Hertz, W. Gray et D.K. Wildung, St. Paul (Minnesota). Introduite en 1979. Mn447
(issue de la pollinisation libre d’un pommier Malinda) x Northern Spy. Fruit: pas particulièrement attrayant, gros à moyen, 57
à 70 mm de diamètre, de forme irrégulière, conique, à joue anguleuse; pédoncule: court; peau: couverte à 90 % de rouge, à
points blancs, avec un peu de cuticule blanchâtre; chair: jaune pâle, juteuse, à texture fine, très croquante, dure; saveur: très
aromatique, très sucrée; qualité: bonne; utilisation finale: desserts, tartes, compote; maturation: mi-octobre, 2 ou 3 semaines
après la McIntosh; entreposage: jusqu’en avril. Pommier: très rustique, modérément vigoureux, à port étalé, productif,
produisant généralement chaque année; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: modérément résistante à la tavelure, à la
rouille du genévrier et à la brûlure bactérienne. Autres caractéristiques: code d’essai commercial Mn1593; saveur
s’adoucissant avec l’entreposage, atteignant en janvier ou février la qualité optimale pour la consommation; rustique au
Minnesota mais peut ne pas produire dans les comtés les plus au nord; idéale pour le verger familial, en raison de sa longue
durée de conservation à la maison; intervalle entre floraison et cueillette de 155 à 170 jours.

Origin: C. Stushnoff, S. Munson, L.B. Hertz, W. Gray, and D.K. Wildung, St. Paul, Minnesota. Introduced in 1979. Mn447
(open pollinated Malinda) X Northern Spy. Fruit: not particularly attractive, medium to large, 57 to 70 mm diameter,
irregularly shaped, conic with angular sides; stem: short; skin: 90% red with white dots and some whitish scarf skin; flesh:
light yellow, juicy, fine grained, very crisp, hard; flavor: strongly aromatic, very sweet; quality: good; end use: dessert, pies,
sauce; ripens mid-October, 2-3 weeks after McIntosh; storage: until April. Tree: very hardy, moderately vigorous, spreading,
productive, usually annual bearer; bloom: mid-season. Diseases and disorders: moderately resistant to apple scab, cedar
apple rust, and fireblight. Other: commercial test code Mn.1593; flavor mellows with age, attains peak fresh eating quality in
January or February; hardy in Minnesota but may not mature in northernmost counties; ideal for home orchard because of
long keeping in home storage; bloom to harvest 155-170 days.

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