Page 118 - Our apples - Les pommiers de chez nous

JOYCE

Origine: Station fédérale de recherches agricoles d’Ottawa (Ontario). Introduite en 1912. Semis résultant de la pollinisation
libre d’un pommier McIntosh. Fruit: attrayant, de grosseur moyenne, 64-70 X 56-65 mm, oblat à arrondi, côtelé sur l’œil et
sur le corps; cuvette: de profondeur et largeur moyennes, plissée; calice: fermé; cavité pédonculaire: de profondeur et largeur
moyennes; pédoncule: court, modérément épais; cœur: de grosseur moyenne; peau: modérément épaisse, tendre, très
facilement meurtrie, jaune très pâle, couverte de rayures rouges bien marquées, avec quelques points jaunes distincts; chair:
très blanche, juteuse, fondante, molle, tendre, à texture grossière; saveur: sucrée, rappelant la framboise, aromatique,
sub-acide, plaisante; qualité: médiocre; utilisation finale: desserts, consommation en frais; maturation: le 17 septembre à
Frelighsburg (Québec), le 5 septembre à Vineland (Ontario); entreposage: jusqu’en novembre. Pommier: rustique,
modérément vigoureux, petit, à port plutôt étalé, productif, avec bois non productif, produisant une année sur deux; floraison:
hâtive, le 24 mai à Ottawa.
Autres caractéristiques: le fruit
peut être trop gros et difforme
chez les jeunes arbres, mais ce
défaut s’atténue avec l’âge.

Origin: Federal Agriculture Research Station, Ottawa, Ontario.
Introduced in 1912. Open pollinated seedling of McIntosh. Fruit:
attractive, medium size, 64-70 X 56-65 mm, oblate to round, ribbed at
eye and on body; basin: medium depth and width, wrinkled; calyx:
closed; cavity: medium depth and width; stem: short, moderately stout;
core: medium size; skin: moderately thick, tender, very easily bruised,
very pale yellow, covered with prominent red stripes, dots few, yellow,
distinct; flesh: very white, juicy, melting, soft, coarse, tender; flavor: sweet,
reminiscent of raspberry, aromatic, subacid, pleasant; quality: poor; end use:
dessert, fresh; ripens Sept. 17 (Frelighsburg, QC), Sept. 5 (Vineland, ON);
storage: till November. Tree: hardy, moderately vigorous, small, rather spreading,
presence of blind wood, productive, biennial bearing; bloom: early, May 24 in
Ottawa. Other: fruit may be too large and unshapely on young trees but this improves with age.

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