Page 124 - Our apples - Les pommiers de chez nous

KERR

Origine: W.L. Kerr, Station fédérale de recherches agricoles de Morden (Manitoba). Introduite en 1952. Dolgo x Haralson.
Fruit: petit, 4 cm, de type pommette; peau: verte à violet foncé uni, presque noire; chair: jaunâtre, mouchetée de rouge foncé,
exceptionnellement juteuse, ferme, croquante; saveur: sucrée, vive, acide; qualité: bonne; utilisation finale: transformation
(confitures et gelées), le fruit convient à la consommation en frais après une période de mûrissement; maturation: du 21 au 25
septembre à Summerland (C.B.); entreposage: jusqu’en février. Pommier: très rustique, de hauteur moyenne, très productif; à
fleurs blanches. Maladies et troubles: bonne résistance à la brûlure bactérienne. Autres caractéristiques: fruit de forme et de
couleur semblables à la Dolgo, mais plus gros et plus doux; désignation expérimentale Morden 352; un des meilleurs
croisements entre pommier et pommetier; fruit résistant au brunissement, résistant sur l’arbre aux gelées tardives et ne
tombant pas.

Origin: W.L. Kerr, Federal Agriculture Research Station, Morden, Manitoba. Introduced in 1952. Dolgo X Haralson. Fruit:
small, 4 cm, crab; skin: green to solid dark purple, almost black; flesh: yellowish, flecked with dark red, exceptionally juicy,
firm, crisp; flavor: sweet, sprightly acid; quality: good; end use: processing (preserves and jelly), good for fresh eating after a
mellowing period; ripens September 21-25 (Summerland, BC); storage: until Febuary. Tree: very hardy, medium height, very
productive, white flowers. Diseases and disorders: good resistance to fireblight. Other: resembles Dolgo in color and shape
but is larger and has a milder flavor; tested as Morden 352; one of the very best apple X crab apple crosses; the fruit is
resistant to browning; it will stand late frosts while on tree and it does not drop.

KING

King Apple, King of Tompkins County, Tommy Red, Tompkins King, Toms Red, Winter King
Origine: Thomas Thacher, comté de Warren (New Jersey). Introduite avant 1800. Généalogie inconnue. Fruit: très attrayant,
gros à très gros, arrondi, un peu conique, parfois oblat, anguleux; cuvette: petite à moyenne, allant d’étroite, peu profonde et
plutôt obtuse à modérément large, plutôt profonde et abrupte; calice: plutôt grand à moyen, fermé à un peu ouvert; cavité
pédonculaire: plutôt grande à moyenne, modérément profonde à plutôt peu profonde, souvent liégée; pédoncule: court à
plutôt long, parfois épais et renflé; peau: lisse ou légèrement rugueuse en raison de points de liège, jaune, rayée et lavée de
rouge, très huileuse; chair: jaunâtre, modérément juteuse, croquante, tendre, à texture plutôt grossière; saveur: légèrement
aromatique, sub-acide, sucrée, très plaisante, riche; qualité: très bonne à excellente; utilisation finale: desserts, cuisine, jus,
consommation en frais; maturation: mi-octobre; entreposage: jusqu’en mai en chambre froide. Pommier: non rustique dans
les régions les plus nordiques, vigoureux, à port étalé, produisant en quantité moyenne une année sur deux ou parfois presque
annuellement, commençant tard à produire, ne vivant pas longtemps; floraison: hâtive. Maladies et troubles: sensible à la
brûlure bactérienne et au chancre, sujette à l’insolation, à la pourriture du collet, au cœur aqueux et à la fossette amère. Autres
caractéristiques: triploïde.

Origin: Thomas Thacher, Warren County, New Jersey. Introduced before 1800. Unknown parentage. Fruit: very attractive,
large to very large, round, inclining to conic, sometimes oblate, angular; basin: small to medium, varying from narrow,
shallow, and rather obtuse to moderately wide, rather deep and abrupt; calyx: medium to rather large, closed to somewhat
open; cavity: medium to rather large, moderately deep to rather shallow, often russeted; stem: short to rather long, sometimes
thick and swollen; skin: smooth or somewhat roughened with russet dots, yellow with red stripes and flush, very greasy;
flesh: yellowish, moderately juicy, crisp, tender, rather coarse; flavor: lightly aromatic, subacid, sweet, very pleasant, rich;
quality: very good to excellent; end use: dessert, cooking, juice, fresh; ripens mid-Oct.; storage: till May in cold storage.
Tree: not hardy in more northern regions, vigorous, spreading, average crops biennially or sometimes nearly annually, slow to
come into bearing, not long-lived; bloom: early. Diseases and disorders: susceptible to fireblight and canker, subject to
sunscald and collar rot, prone to water core and bitter pit. Other: triploid.

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