Page 130 - Our apples - Les pommiers de chez nous

LIBERTY

Origine: Robert Lamb, N.Y. State Agr. Exp. Sta., Geneva (New York). Introduite en 1978.
Macoun x PRI 54-12. Fruit: très attrayant, gros à moyen, 63-76 mm de diamètre, un peu
irrégulier, généralement arrondi et oblat mais parfois conique; pédoncule: très court,
épais; peau: mince, légèrement coriace, lisse, luisante, couverte à 90 % de rouge
foncé, sur fond vert-jaune, plus ou moins rayée; chair: jaune pâle, juteuse, croquante,
ferme, à texture fine; saveur: très bonne, légèrement sucrée, vive, sub-acide,
rappelant le cidre, aromatique; qualité: bonne; utilisation finale: pour la cuisine,
consommation en frais, desserts; maturation: imprévisible, généralement aux
alentours du 7 octobre à Geneva (New York), en même temps que la Empire, la
saison optimale est courte; entreposage: 2 mois en réfrigération, jusqu’à 4 mois en
atmosphère contrôlée. Pommier: rustique, de vigueur modérée à élevée, à port étalé,
produisant surtout sur les lambourdes, extrêmement productif, souvent plus productif que
les McIntosh et Empire plantés à proximité, précoce, produisant chaque année mais exigeant un
éclaircissage pour que la taille du fruit soit satisfaisante; floraison: hâtive à mi-saison. Maladies et troubles: grande résistance
à la rouille du genévrier et à la tavelure, résistance à la brûlure bactérienne, résistance intermédiaire au blanc, susceptible au
brunissement du coeur. Autres caractéristiques: code d’essai commercial NY55140-19; qualité bonne en général, mais
médiocre dans l’est de la Caroline du Nord; fruit très petit en Nouvelle-Écosse; la saveur s’intensifie durant l’entreposage;

exige 800 heures de froid hivernal; les
fruits laissés sur l’arbre blettissent
rapidement, prennent un mauvais goût et
risquent de tomber.

Origin: Robert Lamb, N.Y. State Agr. Exp. Sta., Geneva, New York.
Introduced in 1978. Macoun X PRI 54-12. Fruit: very attractive, medium
to large, 63-76 mm diameter, somewhat irregular, usually round and oblate
but can be conic; stem: very short, stout; skin: thin, smooth, glossy,
slightly tough, 90% deep red on yellow-green, somewhat striped; flesh: light yellow, juicy, crisp, firm, fine-textured; flavor:
very good, slightly sweet, sprightly, subacid, reminiscent of apple cider, aromatic; quality: good; end use: culinary, fresh,
dessert; ripens unpredictably, usually around Oct. 7 (Geneva, NY), with Empire, has a narrow picking window; storage: 2
months refrigerated, up to 4 months in Controlled atmosphere. Tree: hardy, moderate to high vigor, spreading, semi-spur,
extremely productive, often out-yielding McIntosh and Empire when grown side by side, annual bearer but requires thinning
to improve fruit size, precocious; bloom: early to mid-season. Diseases and disorders: very resistant to cedar apple rust and
apple scab, resistant to fireblight, intermediate resistance to powdery mildew, has a problem with brown core. Other:
commercial test code NY55140-19; quality good in general but poor in eastern North Carolina; fruit
size very small in Nova Scotia; flavor intensifies with storage; requires 800 hours of chilling;
fruit left on the tree too long soften rapidly, develop an off-flavor and may drop.

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