Page 153 - Our apples - Les pommiers de chez nous

NEWTOSH

Origine: Station fédérale de recherches agricoles d’Ottawa (Ontario). Introduite en
1923. McIntosh x Yellow Newtown Pippin. Fruit: de grosseur moyenne, oblat à
arrondi, parfois asymétrique, non côtelé; cuvette: profonde à moyenne, plissée;
calice: ouvert; cavité pédonculaire: profonde, liégée; pédoncule: long, modérément
épais; cœur: petit; peau: modérément épaisse, tendre, jaune verdâtre, couverte de
rouge foncé, rayée de rouge encore plus foncé, ponctuée, pruinée; chair: blanc

verdâtre, juteuse, ferme, croquante, tendre, à
texture fine; saveur: ressemble à celle de
la Yellow Newtown Pippin, rappelant
légèrement la fraise, douceâtre,
sub-acide, plaisante; qualité:
bonne; utilisation finale: desserts,
consommation en frais;
maturation: le 1er octobre à
Frelighsburg (Québec); entreposage: jusqu’après juin en atmosphère
contrôlée. Pommier: rustique, modérément vigoureux, à branches formant
un angle semi-ouvert, avec un peu de bois non productif, produisant
abondamment chaque année, à fruit
petit s’il n’y a pas eu
d’éclaircissage; floraison: hâtive.
Maladies et troubles: sensible au
blettissement de basse température
durant l’entreposage. Autres
caractéristiques: le fruit est de
couleur semblable à celui de la
McIntosh, mais se conserve plus
longtemps; variété recommandée
pour l’Ontario, le Québec et le
Nouveau-Brunswick; un
pourcentage élevé de fruits
atteignent la catégorie extra de
fantaisie.

Origin: Federal Agriculture
Research Station, Ottawa, Ontario.
Introduced in 1923. McIntosh X
Yellow Newtown Pippin. Fruit:
medium size, oblate to round, sometimes lopsided, not ribbed; basin: deep to medium depth, wrinkled; calyx: open; cavity:
deep, russeted; stem: long, moderately stout; core: small; skin: moderately thick, tender, greenish yellow, covered deep red
with darker stripes, dotted, with bloom; flesh: greenish white, juicy, firm, crisp, tender, fine texture; flavor: resembles Yellow
Newtown Pippin, slightly reminiscent of strawberry, sweetish subacid, pleasant; quality: good; end use: dessert, fresh; ripens
Oct.1 (Frelighsburg, QC); storage: longer than June in controlled atmosphere. Tree: hardy, moderately vigorous, semi-wide
angle branches, some blind wood, produces abundant annual crops, fruit small unless thinned; bloom: early. Diseases and
disorders: susceptible to low temperature breakdown in storage. Other: resembles McIntosh in skin color
but it keeps longer; recommended for Ontario, Quebec, and New Brunswick; produces a high
percentage of extra-fancy fruits.

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