Page 157 - Our apples - Les pommiers de chez nous

NORTHWESTERN GREENING

North West Greening

Origine: E.W. Daniels, comté de Waupaca (Wisconsin). Introduite en 1872. Golden Russet x Alexander. Fruit: attrayant, très
gros à moyen, généralement arrondi mais allant d’oblong à oblat, souvent un peu conique, plus ou moins irrégulier; cuvette:
petite à grande, étroite à large, modérément profonde, ridée et plissée; calice: variable, petit à grand, fermé ou ouvert; cavité
pédonculaire: plutôt petite à grande, aiguë à acuminée, modérément étroite à large, profonde, souvent avec liège s’étendant
vers les côtés; pédoncule: court à moyen; cœur: de grosseur moyenne; peau: modérément épaisse, coriace, lisse, un peu
cireuse, d’abord verte, puis jaune verdâtre à maturité, parfois vaguement lavée, à points indistincts; chair: jaune verdâtre,
modérément juteuse,
moyennement ferme et croquante,
à texture grossière; saveur:
légèrement sub-acide, épicée,
rappelant la poire, vive,
légèrement aigrelette, plaisante;
utilisation finale: surtout utilisée
pour la transformation, bonne pour
les desserts et la cuisine, pas très
bonne pour la consommation en
frais; maturation: le 8 octobre à
Frelighsburg (Québec);
entreposage: jusqu’en avril.
Pommier: rustique, vigoureux, à
port dressé devenant plutôt étalé,
tendant à retomber, dense, ne
commençant pas très jeune à
produire mais finissant par
produire de manière fiable, une
année sur deux; floraison: tardive.
Maladies et troubles: résistante à
la brûlure bactérienne et à la
rouille du genévrier, fruit sujet à
un blettissement interne grave
chez les jeunes arbres et les années
de faible production. Autres
caractéristiques: bonne variété
pollinisatrice de fin de saison; la
chair située à l’intérieur de la
limite du cœur peut devenir
liégeuse et changer de couleur.

Origin: E. W. Daniels, Waupaca County, Wisconsin. Introduced in 1872. Golden Russet X Alexander. Fruit: attractive,
medium to very large, commonly round but varying to oblong or to oblate and often inclined to conic, more or less irregular;
basin: small to large, narrow to wide, moderately deep, furrowed and wrinkled; calyx: variable, small to large, closed or open;
cavity: rather small to large, acute to acuminate, moderately narrow to wide, deep, often with outspreading russet; stem:
medium to short; core: medium size; skin: moderately thick and tough, smooth, somewhat waxy and thick, green at first then
greenish yellow when fully mature, sometimes faintly blushed, dots indistinct; flesh: greenish yellow, moderately juicy,
medium firm and crisp, coarse texture; flavor: mild subacid, spicy, pearlike, sprightly, mildly tart, pleasant; end use: mostly
processing, good for cooking and desserts, not great for fresh eating; ripens Oct. 8 (Frelighsburg, QC); storage: till April.
Tree: hardy, vigorous, upright becoming quite spreading, inclined to droop, dense, does not come into bearing very early but
eventually becomes productive and a reliable biennial cropper; bloom: late. Diseases and disorders: resistant to fireblight and
cedar apple rust, fruit may suffer seriously from internal breakdown on young trees and in seasons of
light crops. Other: good late season pollinator; flesh within the core lines is apt to be corky and
discolored.

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