Page 161 - Our apples - Les pommiers de chez nous

OLDENBURG

Duchess of Oldenburg, Duchess, Duchesse, Duchesse d’Oldenburg, Borowitsky, New Brunswick, Charlamowsky
Origine: région de Toula (Russie). Connue dès le début du XVIIIe siècle. Généalogie inconnue. Fruit: attrayant, gros à moyen,
71 X 58 mm, régulier, arrondi et oblat, convexe, légèrement côtelé; cuvette: modérément profonde à profonde, large,
abrupte; calice: plutôt grand à moyen, généralement fermé; cavité pédonculaire: aiguë à acuminée, profonde, large,
partiellement couverte de liège; pédoncule: court ou parfois moyen, modérément mince; peau: lisse, finement lavée et striée
de rouge, sur fond doré ou jaune, à pruine bleue peu distincte; chair: couleur crème intense, juteuse, plutôt ferme, croquante,
tendre, à texture modérément fine; saveur: assez vive, sub-acide, aromatique, appétissante; utilisation finale: excellente pour
la cuisine, médiocre pour les desserts; maturation: le 27 août à Frelighsburg (Québec), le 17 août à Vineland (Ontario);
entreposage: jusqu’en novembre. Pommier: très rustique, vigoureux, à port dressé-étalé, exigeant peu d’émondage ou pas du
tout, produisant abondamment mais tendant à ne produire qu’une année sur deux, commençant tôt à produire; floraison:
hâtive. Maladies et troubles: plutôt résistante au chancre, sujette à la pourriture du collet et occasionnellement à la brûlure
bactérienne, à l’insolation et aux blessures de fourche. Autres caractéristiques: la cuisson du fruit donne une purée à saveur
très légère; le mûrissement est échelonné, ce qui nécessite plusieurs cueillettes; le pommier exige un éclaircissage pour que
les fruits soient de taille commerciale.

Origin: Tula area, Russia. Known early 1700s. Unknown parentage. Fruit: attractive, medium to large, 71 X 58 mm,
regular, roundish oblate, convex, slightly ribbed; basin: moderately deep to deep, wide, abrupt; calyx: medium to rather large,
usually closed; cavity: acute to acuminate, deep, broad, partly covered with russet; stem: short to sometimes medium,
moderately slender; skin: smooth, finely washed and streaked with red on a golden or yellow ground with a faint blue bloom;
flesh: deep cream, juicy, rather firm, crisp, tender, moderately fine texture; flavor: sprightly subacid, aromatic, savoury, quite
brisk; end use: excellent for cooking, poor for dessert; ripens August 27 (Frelighsburg, QC), August 17 (Vineland, ON);
storage: till November. Tree: very hardy, vigorous, upright-spreading, requires little or no pruning, produces abundantly but
somewhat biennially, early bearer; bloom: early. Diseases and disorders: rather resistant to canker, subject to collar rot and
occasionally to fireblight, sunscald and crotch injury. Other: cooks to very lightly flavored puree; fruit ripens in succession
so that several pickings are required; fruit must be thinned to achieve commercial size.

161