Page 151 - Our apples - Les pommiers de chez nous

MOTHER

American Mother, Gardener’s Apple, MotherApple, Mother of America, Queen Anne
Origine: Worcester County (Massachusetts). Introduite en 1844. Généalogie
inconnue. Fruit: attrayant, de taille assez uniforme, 64 x 60 mm, arrondi à plutôt
allongé, conique, parfois asymétrique, côtelé; cuvette: de grandeur moyenne,
peu profonde, légèrement côtelée, avec trace de liège; calice: petit, fermé ou
demi-ouvert; cavité pédonculaire: assez large, peu profonde à assez
profonde, un peu liégée; pédoncule: court, assez mince; peau: mince, lisse,
jaune, presque entièrement recouverte d’un beau rouge clair translucide,
panachée et marbrée de plusieurs tons plus foncés, avec beaucoup de points
pâles minuscules; chair: couleur crème intense, teintée de vert près du cœur,
juteuse, assez molle, tendre, croquante, à texture fine; saveur: sucrée,
aromatique, très épicée, caractéristique, avec arôme de thé des bois, très
légèrement sub-acide; utilisation finale: excellente pour les desserts, passable pour
la cuisine; maturation: le 24 septembre à Frelighsburg (Québec); entreposage: jusqu’en
janvier. Pommier: modérément vigoureux, moyen-petit, à port dressé-étalé à étalé, plutôt ouvert, émettant des lambourdes en
abondance, ne commençant pas très jeune à produire, produisant souvent une année sur deux, en quantité modérée à bonne;

floraison: mi-saison. Maladies et troubles:
sensible à l’insolation et au chancre. Autres
caractéristiques: trop tendre pour le transport;
certaines années, le fruit peut être fade, à saveur
de moisi; exige un plein ensoleillement pour
acquérir une bonne saveur.

Origin: Worcester County, Massachusetts.
Introduced in 1844. Unknown parentage.
Fruit: attractive, pretty uniform in size, 64 X 60
mm, round to somewhat tall, conical,
sometimes lopsided, ribbed; basin: medium
size, shallow, slightly ribbed, trace of russet;
calyx: small, closed or half open; cavity: quite
broad, shallow to quite deep, little russet; stem:
short, quite thin; skin: thin, smooth, yellow,
almost entirely overspread with light, clear, rich
red, splashed and marbled with many deeper
shades, many minute light dots; flesh: deep
cream tinged with green near the core, juicy,
quite soft, tender, fine texture, crisp; flavor:
sweet, aromatic, very spicy, distinctive,
wintergreen aroma, very mild subacid; end use:
excellent for dessert, fair for culinary; ripens
September 24 (Frelighsburg, QC); storage: till January. Tree: moderately vigorous, below medium size, upright-spreading to
spreading, rather open, spurs freely, not precocious, is usually a biennial bearer yielding moderate to good crops; bloom: mid-
season. Diseases and disorders: susceptible to sunscald and canker. Other: too tender for shipment; in a poor year, the taste
can be flat and musty; needs full sun to develop a good flavor.

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