Page 189 - Our apples - Les pommiers de chez nous

ROME BEAUTY

Belle de Rome, Faust’s Rome Beauty, Gillett’s Seedling, Phoenix, Press Ewing, Roman Beauty, Rome, Royal Red,
Starbuck
Origine: H.N. Gillett, comté de Lawrence (Ohio). Introduite en 1848. Généalogie inconnue. Fruit: attrayant, gros à moyen,
70-85 X 58-65 mm, arrondi, presque conique, légèrement côtelé près du sommet; cuvette: large, peu profonde, légèrement
plissée; calice: grand, partiellement ouvert à entièrement ouvert, vert; cavité pédonculaire: large, assez profonde, à liège gris
ou vert; pédoncule: long, moyennement épais; cœur: gros; peau: épaisse, coriace, lisse, jaune, ombrée et rayée de rouge vif,
parsemée de points pâles; chair: presque blanche, légèrement teintée de jaune ou de vert, légèrement juteuse, ferme,
croquante, tendre, à texture moyenne, parfois farineuse; saveur: un peu sucrée, douce, légèrement aigrelette, vive, sub-acide,
plaisante; utilisation finale: passable à bonne pour la transformation, cuisine, médiocre pour la consommation en frais;
maturation: le 17 octobre à Vineland (Ontario); entreposage: 220 jours. Pommier: modérément rustique, modérément
vigoureux, à port d’abord dressé mais devenant par la suite arrondi à quelque peu étalé et retombant, commençant
modérément jeune à produire, à production abondante et annuelle, légèrement autofertile, produisant aux extrémités;
floraison: tardive. Maladies et troubles: très sensible à la tavelure, à la rouille du genévrier et à la brûlure bactérienne,
sensible au blanc, résistante au chancre, avec tendance moyenne à l’échaudure. Autres caractéristiques: intervalle entre
floraison et cueillette de 160 à 175 jours; fruit conservant sa forme et sa saveur sucrée avec la cuisson au four; bonne variété
pollinisatrice pour d’autres variétés; fruit demeurant sur l’arbre jusqu’à la cueillette; peut supporter une manutention dure.

Origin: H.N. Gillett, Lawrence County, Ohio. Introduced in 1848. Unknown parentage. Fruit: attractive, medium to large,
70-85 X 58-65 mm, round, approaching conic, slightly ribbed towards apex; basin: broad, quite shallow, slightly puckered;
calyx: large, part to fully open, green; cavity: broad, quite deep, gray/green russet lined; stem: long, medium thick; core:
large; skin: thick, tough, smooth, yellow, shaded and striped with bright red, sprinkled with light dots; flesh: nearly white
with slight tinge of yellow or green, slightly juicy, firm, crisp, tender, medium texture, sometimes mealy; flavor: a little
sweet, mild, slightly tart, sprightly subacid, pleasant; end use: fair to good for processing, culinary, mediocre for fresh eating;
ripens Oct. 17 (Vineland, ON); storage: 220 days. Tree: moderately hardy, moderately vigorous, at first upright but later
somewhat spreading and drooping, moderately early bearing, very productive annually, slightly self-fruitful, terminal bearer;
bloom: late, avoids frost damage. Diseases and disorders: very susceptible to apple scab, cedar apple rust, fireblight and
powdery mildew, resistant to canker, medium tendency to apple scald. Other: bloom to harvest 160-175 days; keeps its shape
and sweet flavor after baking; good pollinator of other varieties; fruit stay on tree until picked; can withstand rough handling.

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