Page 194 - Our apples - Les pommiers de chez nous

SANDOW

Origine: D. Blair et B. Hunter, Station fédérale de recherches agricoles d’Ottawa (Ontario). Introduite en 1912. Semis
résultant de la pollinisation libre d’un pommier Northern Spy. Fruit: attrayant, gros à moyen, 70-76 X 51-60 mm, arrondi, à
côtes étroites près du sommet et sur le corps; cuvette: profonde, de largeur moyenne, presque lisse; calice: fermé; cavité
pédonculaire: profonde, ouverte; pédoncule: court à moyen, mince à modérément épais; cœur: de grosseur moyenne; peau:
modérément épaisse, tendre, rayée et lavée d’écarlate vif, sur fond jaune, avec quelques points blancs, réticulée de liège,
liégée à la base, un peu pruinée; chair: blanc-crème, juteuse, modérément ferme, tendre, croquante, à texture plutôt grossière;
saveur: légèrement sub-acide, sucrée, aromatique, rappelant la framboise, plaisante; qualité: très bonne; utilisation finale:
transformation, desserts et cuisine; maturation: tardive à très tardive, 2 ou 3 semaines après la McIntosh; entreposage:
jusqu’en mars. Pommier: rustique, avec gelures occasionnelles, vigoureux, fort, peu productif; floraison: mi-saison. Maladies

et troubles: sensible à la brûlure bactérienne
et à la fossette amère. Autres
caractéristiques: le fruit peut acquérir
une saveur étrange durant
l’entreposage; il ressemble à celui de
la Northern Spy quant à sa forme, à la
couleur de sa chair et à sa qualité de
conservation, mais sa saveur est plus
riche, et le pommier est plus rustique et
moins atteint par la tavelure.

Origin: D. Blair and B. Hunter, Federal
Agriculture Research Station, Ottawa,
Ontario. Introduced in 1912. Open pollinated seedling of Northern Spy. Fruit: attractive, medium to large, 70-76 X 51-60
mm, round, narrow ribs at apex and on body; basin: deep, medium width, nearly smooth; calyx: closed; cavity: deep, open;
stem: short to medium, slender to moderately stout; core: medium size; skin: moderately thick, tender, bright scarlet stripes
and flush over yellow, a few white dots, netted russet, russet at base, a little bloom; flesh: creamy white, juicy, moderately
firm, tender, crisp, rather coarse texture; flavor: slightly subacid, sweet, aromatic, reminiscent of raspberry, pleasant; quality:
very good; end use: processing, dessert, cooking; ripens late to very late, 2 to 3 weeks after McIntosh; storage: till March.
Tree: hardy to with occasional winter injury, vigorous, strong, light cropper; bloom: mid-season.
Diseases and disorders: susceptible to fireblight and bitter pit. Other: odd flavor can develop in
storage; resembles Northern Spy in shape, flesh color and keeping quality, but it is hardier,
redder, less troubled by scab and has a fuller flavor.

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