Page 191 - Our apples - Les pommiers de chez nous

ROXBURY RUSSET

Belpre Russet, Boston Russet, Howe’s Russet, Marietta Russet, Putnam Russet, Reinette Rousse de Boston, Roxbury,
Russet, Sylvan Russet
Origine: Roxbury (Massachusetts). Connue dès le XVIIe siècle. Généalogie inconnue. Fruit: attrayant pour une pomme
rousse, moyen-gros à gros, variable, arrondi, un peu aplati et légèrement anguleux, parfois elliptique; cuvette: variable,
généralement de largeur et profondeur moyennes, allant d’étroite à plutôt large et d’obtuse à abrupte, ridée et souvent
légèrement plissée; calice: parfois petit mais généralement plutôt grand à moyen, pubescent, fermé ou partiellement ouvert;
cavité pédonculaire: aiguë, rarement acuminée, plutôt profonde, plutôt large à moyenne; pédoncule: court à moyen, plutôt
épais ou renflé, pubescent, souvent rouge d’un côté; cœur: petit; peau: coriace ou modérément tendre, vert terne, couverte à
maturité de liège jaune brunâtre, affichant rarement sur un des côtés un vague lavis; chair: blanc verdâtre, modérément
juteuse et tendre, ferme, légèrement croquante, à texture un peu grossière; saveur: sucrée (12,87 % de sucre), aromatique,
vive, sub-acide, plaisante; utilisation finale: surtout employée pour le cidre, passable pour les desserts, bonne pour la cuisine,
séchage; maturation: mi-octobre; entreposage: jusqu’en avril ou mai. Pommier: rustique, modérément vigoureux, à port
étalé, de grandeur moyenne, produisant bien mais une année sur deux; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: résistante à
la tavelure et à la brûlure bactérienne, assez résistante au blanc, sujette au chancre. Autres caractéristiques: pomme rousse
classique; peut-être la plus ancienne variété nommée en Amérique; les fruits tendent à tomber tôt; un peu autofertile;
excellente variété pollinisatrice.

Origin: Roxbury, Massachusetts. Known in the 1600’s. Unknown parentage. Fruit: attractive for a russet, above medium to
large, variable, round, a little flattened and slightly angular, sometimes elliptical; basin: variable, usually medium in width
and depth, varying from narrow to rather wide, and from obtuse to abrupt, furrowed and often slightly wrinkled; calyx:
sometimes small but usually medium to rather large, pubescent, closed or partly open; cavity: acute rarely acuminate, rather
deep, medium in width to rather wide; stem: short to medium length, rather thick or swollen, pubescent, often red on one
side; core: small; skin: tough or moderately tender, dull green covered with brownish yellow russet when ripe, with, rarely, a
faint blush on one side; flesh: greenish-white, moderately juicy and tender, firm, slightly crisp, somewhat coarse texture;
flavor: sweet (12.87% sugar), aromatic, sprightly subacid, pleasant; end use: especially cider, dessert fair, cooking good,
drying; ripens mid-October; storage: till April - May. Tree: hardy, moderately vigorous, spreading, medium size, biennial,
good productivity; bloom: mid-season. Diseases and disorders: resistant to apple scab and fireblight, fairly resistant to
powdery mildew, subject to canker. Other: classic russet apple; possibly the oldest named variety in America; has a tendency
to drop fruit early; somewhat self-fertile; excellent pollinizer.

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