Page 195 - Our apples - Les pommiers de chez nous

SCOTIA

Origine: Station fédérale de recherches agricoles de Kentville (Nouvelle-
Écosse). Introduite en 1961. Semis résultant de la pollinisation libre
d’un pommier McIntosh. Fruit: attrayant, moyen-gros, 63 mm de
diamètre ou davantage, arrondi; peau: épaisse, 60-100% lavée
de rouge à maturité, parfois un peu verte, à pruine sombre;
chair: couleur crème, juteuse, molle, croquante, à texture
grossière; saveur: sucrée, légèrement aromatique, rappelant la
fraise, sub-acide, très bonne; utilisation finale: excellente
pour les desserts, bonne pour la cuisine, passable à bonne
pour la consommation en frais; maturation: le 20 août à
Geneva (New York), le 27 août à Frelighsburg (Québec);
entreposage: jusqu’en octobre à 0,6° C. Pommier: moins rustique
que le McIntosh, modérément vigoureux, à port dressé, produisant
chaque année, présence de bois non productif; floraison: hâtive. Autres
caractéristiques: mise à l’essai sous la dénomination NSK 33-125-70; sujette à la chute des fruits.

Origin: Federal Agriculture Research Station, Kentville, Nova Scotia. Introduced in
1961. Open pollinated seedling of McIntosh. Fruit: attractive, medium-large, 63 mm
diameter or more, round; skin: thick, 60-100% blushed red at maturity, may be a bit
green, with dusky bloom; flesh: cream colored, juicy, soft, crisp, coarse texture; flavor:
sweet, lightly aromatic, reminiscent of strawberry, subacid, very good; end use:
excellent for dessert, good for cooking, fair to good for fresh eating; ripens August 20
(Geneva, NY), August 27 (Frelighsburg, QC); storage: till October
at 0,6° C. Tree: not as hardy as McIntosh, moderately
vigorous, upright, presence of blind wood, annually
productive; bloom: early. Other: tested under NSK 33-125-
70; fruit is prone to dropping.

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