Page 184 - Our apples - Les pommiers de chez nous

REGENT

Origine: E.T. Anderson, T.S. Weir et S.T. Munson, University of Minnesota Fruit Breeding Farm, Excelsior (Minnesota).
Introduite en 1963. Red Duchess x Delicious. Fruit: attrayant, de grosseur moyenne, oblong-conique, un peu irrégulier; peau:
luisante, coriace, moyennement épaisse, rayée de rouge vif sur fond jaune, à points petits à moyens blancs ou liégés; chair:
blanc-crème, très juteuse, croquante; saveur: miellée, amplement acide, plus vive que celle de la Delicious, sucrée, fruitée;
qualité: bonne à très bonne; utilisation finale: consommation en frais, cuisine, desserts; maturation: tardive (mi-octobre);
entreposage: jusqu’en janvier. Pommier: rustique, vigoureux, commençant jeune à produire, produisant bien et en général
chaque année; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: sensible à la brûlure bactérienne et à la tavelure, très résistante à la
rouille du genévrier. Autres caractéristiques: code d’essai Minn. 1430; fruit conservant sa forme à la cuisson; fruit tenant bien
à l’arbre et tombant rarement avant la cueillette; convient bien aux secteurs nordiques; chair sujette au blettissement près de
la peau lorsqu’entreposée à 1° C.

Origin: E.T. Anderson, T.S. Weir, S.T. Munson, University of Minnesota Fruit Breeding Farm, Excelsior, Minnesota.
Introduced in 1963. Red Duchess X Delicious. Fruit: attractive, medium size, oblong-conic, somewhat irregular; skin:
glossy, tough, medium thick, bright red stripes over yellow, medium small white or corky dots; flesh: creamy white, very
juicy, crisp; flavor: honeyed, plenty of acidity, more sprightly than Delicious, sweet, fruity; quality: good to very good; end
use: eating, cooking, dessert; ripens late (mid-October); storage: till January. Tree: hardy, vigorous, bears young and sets
good crops usually annually; bloom: mid-season. Diseases and disorders: susceptible to fireblight and
apple scab, very resistant to cedar apple rust. Other: test code Minn. 1430; keeps shape when
cooked; fruit hangs well, rarely dropping before harvest; well suited to northern areas; flesh is
subject to breakdown near the skin when stored at 1° C.

REINETTE DU CANADA

Canada Pippin, Canada Reinette, Grosse Reinette d’Angleterre, Pomme de Caen, White Pippin
Origine: France. Introduite en 1771. Généalogie inconnue. Fruit: attrayant, moyen-gros à gros, 68-83 X 53-64 mm, oblat
conique, aplati, plutôt irrégulier, à côtes protubérantes; cuvette: large, profonde, liégée, côtelée; calice: large, partiellement ou
entièrement ouvert, assez duveteux; cavité pédonculaire: large, profonde, liégée; pédoncule: court, épais; peau: coriace,
légèrement rugueuse, jaune verdâtre, parsemée de points et de taches de liège; chair: presque blanche, teintée de jaune,
juteuse, ferme, modérément tendre, cassante, non croquante, à texture grossière; saveur: riche, vive, sub-acide, sucrée;
qualité: très bonne; utilisation finale: desserts; maturation: mi-octobre; entreposage: jusqu’en avril. Pommier: modérément
vigoureux, à port étalé, ouvert, produisant irrégulièrement; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: très sensible au
chancre. Autres caractéristiques: triploïde; fruit conservant sa forme à la cuisson; chair devenant plus sucrée et friable avec
l’entreposage.

Origin: France. Introduced in 1771. Unknown parentage. Fruit: attractive, above medium to large, 68-83 X 53-64 mm,
oblate conic, flattened, rather irregular with projecting ribs; basin: broad, deep, russet lined, ribbed; calyx: large, part to fully
open, quite downy; cavity: broad, deep, russet lined; stem: short, thick; skin: tough, slightly rough, greenish-yellow sprinkled
with dots and russet patches; flesh: nearly white with yellow tinge, juicy, firm, moderately tender, coarse texture, breaking,
not crisp; flavor: rich, lively, subacid, sweet; quality: very good; end use: dessert; ripens mid-October; storage: till April.
Tree: moderately vigorous, spreading, open, irregular bearer; bloom: mid season. Diseases and disorders: very susceptible to
canker. Other: triploid; keeps shape when cooked; flesh becomes sweeter and crumbling after storage.

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