Page 202 - Our apples - Les pommiers de chez nous

SMOKEHOUSE

English Vandevere, Millcreek Vandevere, Red Vandevere
Origine: William Gibbons, comté de Lancaster (Pennsylvanie). Introduite en 1837. Semis résultant de la pollinisation libre
d’un pommier Vandevere. Fruit: attrayant lorsque bien coloré, gros, 84 X 64 mm, arrondi, oblat, symétrique, non côtelé;
cuvette: relativement peu profonde à plutôt profonde, plutôt large, légèrement plissée; calice: grand, ouvert ou presque; cavité
pédonculaire: aiguë à acuminée, plutôt profonde à moyenne, modérément étroite à plutôt large, parfois marquée de rides
douces, souvent couverte d’un liège mince; pédoncule: long à moyen, mince; peau: mince,
coriace, lisse ou avec des points et de fines lignes de liège la rendant légèrement
rugueuse, jaune, lavée et rayée de rouge; chair: jaunâtre, très juteuse, plutôt
ferme, croquante, à texture modérément fine, modérément tendre; saveur:
légèrement sub-acide, aromatique, rappelant le cidre frais; qualité: très
bonne; utilisation finale: cuisine, consommation en frais, cuisson au
four; maturation: le 10 octobre à Frelighsburg (Québec);
entreposage: jusqu’en mars. Pommier: rustique, vigoureux, exigeant
un émondage, à port étalé ou largement étalé, dense, à production
assez bonne et fiable, avec alternance de rendements bons et
modérés, commençant jeune à produire; floraison: hâtive. Maladies
et troubles: légèrement sensible à la tavelure. Autres caractéristiques:
un des meilleurs pommiers d’usage général.

Origin: William Gibbons, Lancaster
County, Pennsylvania. Introduced
in 1837. Open pollinated seedling
of Vandevere. Fruit: attractive when
well colored, large, 84 X 64 mm,
roundish oblate, symmetrical, not
ribbed; basin: moderately shallow to
rather deep, rather wide, slightly
wrinkled; calyx: large, open or
nearly so; cavity: acute to
acuminate, medium to rather deep,
moderately narrow to rather wide,
sometimes gently furrowed, often
thinly russeted; stem: medium to
long, slender; skin: thin, tough,
smooth or slightly roughened with
capillary russet lines and dots,
yellow flushed and striped red;
flesh: yellowish, very juicy, rather
firm, crisp, moderately fine texture,
moderately tender; flavor: mildly
subacid, aromatic, reminiscent of
fresh cider; quality: very good; end
use: cooking, eating, baking; ripens
Oct.10 (Frelighsburg, QC); storage: till March. Tree: hardy, vigorous, requires pruning, spreading
to wide-spreading, dense, quite productive and a reliable bearer, alternating good with
moderate crops, bears young; bloom: early. Diseases and disorders: slightly susceptible to
apple scab. Other: one of the most valuable for general purposes.

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