Page 207 - Our apples - Les pommiers de chez nous

SPIJON

Origine: R.D. Way, N.Y. State Agr. Exp. Sta., Geneva (New York). Introduite en
1968. Red Spy x Monroe (Jonathan x Rome). Fruit: très attrayant, gros, 75-85
mm de diamètre, un peu aplati aux deux extrémités; peau: brillante, lavée de
cramoisi un peu foncé (90 à 100 % de rouge); chair: jaune pâle, juteuse, très
ferme, croquante; saveur: sub-acide à légèrement acide, sucrée, plaisante;
qualité: bonne; utilisation finale: surtout employée pour la transformation,
bonne pour la consommation en frais, aussi utilisée pour les desserts et la
cuisine; maturation: le 8 octobre à Frelighsburg (Québec); entreposage:
jusqu’à 3 mois. Pommier: modérément vigoureux, à port dressé-étalé, ayant
tendance à retomber parce qu’il produit à l’extrémité des branches, produisant
chaque année; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: aucun trouble
d’entreposage, aucune fossette amère. Autres caractéristiques: code d’essai NY
44408-5.

Origin: R.D. Way, N.Y. State Agr. Exp. Sta., Geneva, New York. Introduced in 1968. Red Spy X
Monroe (Jonathan X Rome). Fruit: very attractive, large, 75-85 mm in diameter, somewhat flat at both
ends; skin: bright, somewhat dark crimson blush (90-100% red); flesh: light yellow, juicy, very firm,
crisp; flavor: subacid to slightly acid, sweet, pleasant; quality: good; end use: especially processing,
eating good, also dessert, culinary; ripens Oct. 8 (Frelighsburg, QC); storage: up to 3 months. Tree:
moderately vigorous, upright-spreading, tendency to droop due to terminal bearing, annual cropper;
bloom: mid-season. Diseases and disorders: no storage disorders, no bitter pit. Other: test code: NY
44408-5.

207