Page 209 - Our apples - Les pommiers de chez nous

STARK

Robinson, Starke Apple, Yeats
Origine: Ohio. Introduite en 1867. Mutation de bourgeon de la Rome Beauty. Fruit: pas très attrayant à cause de sa couleur
rouge terne, de grosseur moyenne, 57-64 X 57-64 mm, arrondi, un peu conique, parfois un peu allongé ou oblique; cuvette:
peu profonde et obtuse à moyenne et un peu abrupte, plutôt large, légèrement plissée; calice: plutôt grand à moyen, fermé ou
partiellement ouvert; cavité pédonculaire: de grandeur moyenne, acuminée ou presque aiguë, modérément profonde, plutôt
large à modérément étroite, parfois marquée de rides douces, parfois liégée; pédoncule: court à moyen, modérément épais;
peau: épaisse, coriace, lisse, jaune verdâtre, ombrée, panachée et rayée de rouge pâle et foncé sur presque toute sa surface,
densément parsemée de points clairs et de points bruns; chair: jaunâtre, modérément juteuse, très ferme, plutôt tendre; saveur:
légèrement sub-acide, vive, peu intense; utilisation finale: bonne pour la cuisine, le séchage et la congélation, médiocre pour
les desserts; maturation: le 10 octobre à Frelighsburg (Québec); entreposage: jusqu’en mai. Pommier: modérément rustique,

vigoureux, à port dressé-étalé à étalé, plutôt dense, très productif, produisant
annuellement; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: sensible à
l’échaudure. Autres caractéristiques: triploïde.

Origin: Ohio. Introduced in 1867. Sport of Rome Beauty.
Fruit: not very attractive because of dull red color, medium
size, 57-64 X 57-64 mm, round, inclining to conic, can be a
little elongated or oblique; basin: shallow and obtuse to
medium in depth and somewhat abrupt, rather wide, slightly
wrinkled; calyx: medium to rather large, closed or partly
open; cavity: medium in size, acuminate or approaching
acute, moderately deep, rather wide to moderately narrow,
sometimes gently furrowed, sometimes russeted; stem: short
to medium in length, moderately stout; skin: thick, tough,
smooth, greenish yellow, shaded, splashed and striped with
light and dark red nearly over the whole surface, thickly
sprinkled with light and brown dots; flesh: yellowish,
moderately juicy, very firm, rather tender; flavor: mildly
subacid, sprightly, not high; end use: good for cooking, drying
and freezing, poor for dessert; ripens Oct. 10 (Frelighsburg,
QC); storage: till May. Tree: moderately hardy, vigorous,
upright-spreading to spreading, rather dense,
annual bearer, very productive; bloom:
mid-season. Diseases and disorders:
susceptible to apple scald. Other:
triploid.

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