Page 215 - Our apples - Les pommiers de chez nous

ST-LAWRENCE

Corse’s St-Lawrence, Montréal, Saint-Laurent, Saint-Lawrence, Winter Saint-Lawrence
Origine: probablement aux environs de Montréal (Québec). Connue en 1835. Probablement un semis de Fameuse. Fruit:
attrayant, gros à moyen, oblat, à tendance conique ou plutôt arrondi, vaguement côtelé; cuvette: plutôt petite, étroite,
modérément profonde, abrupte, plissée; calice: petit, fermé; cavité pédonculaire: grande, aiguë, profonde, régulière, à liège
verdâtre; pédoncule: court à moyen, modérément mince; peau: jaune pâle, lavée et marbrée de rouge vif, rayée et panachée de
carmin vif foncé, recouverte d’une mince pruine blanche; chair: blanche, parfois légèrement teintée de rouge, juteuse, tendre,
croquante, à texture fine; saveur: sucrée, légèrement sub-acide, plaisante; utilisation finale: bonne pour les desserts, un peu
trop douce pour la cuisine, très bonne pour la consommation en frais; maturation: mi-septembre à fin septembre; entreposage:
jusqu’en décembre en chambre froide. Pommier: rustique, modérément vigoureux, à port dressé-étalé, donnant une
production bonne à plutôt abondante une année sur deux; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: très sensible à la brûlure
bactérienne, sujette à la tavelure. Autres caractéristiques: exige plus d’une cueillette.
Origin: probably around Montreal, Quebec. Known in 1835. Probably seedling of Fameuse. Fruit: attractive, large to
medium, oblate inclined to conic varying to roundish oblate, faintly ribbed; basin: rather small, narrow, moderately deep,
abrupt, wrinkled; calyx: small, closed; cavity: large, acute, deep, regular, with greenish russet; stem: short to medium in
length, moderately slender; skin: pale yellow, washed and marbled with bright red, striped and splashed with bright dark
carmine and overspread with a thin white bloom; flesh: white, sometimes slightly stained with red, juicy, tender, crisp, fine-
grained; flavor: sweet, mild subacid, pleasant; end use: dessert good, a bit mild for culinary uses, very good for fresh eating;
ripens mid to late September; storage: till December in cold storage. Tree: hardy, moderately vigorous, upright-spreading,
good to very good fruit production biennially; bloom: mid-season. Diseases and disorders: very susceptible to fireblight,
subject to apple scab. Other: requires more than one picking.

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