Page 62 - Our apples - Les pommiers de chez nous

CHENANGO STRAWBERRY

Buckley, Chenango, Frank, Jackson’s Apple, Sherwood’s Favourite, Smyrna, Strawberry
Origine: comté de Madison (New York). Connue en 1850. Généalogie inconnue. Fruit: attrayant, gros à moyen, allongé-
conique, convexe à droit, légèrement côtelé; cuvette: petite, plutôt peu profonde à moyenne, étroite à modérément large; ca-
lice: grand à moyen, partiellement ouvert ou fermé; cavité pédonculaire: profonde, étroite, généralement non liégée;
pédoncule: court à moyen, modérément épais; peau: lisse, coriace, blanc jaunâtre, souvent presque entièrement lavée et
panachée de rouge; chair: blanche, juteuse, tendre, modérément ferme; saveur: légèrement sub-acide, très aromatique;
qualité: bonne à très bonne; utilisation finale: desserts, consommation en frais et cuisine; maturation: le 5 septembre à
Frelighsburg (Québec); entreposage: jusqu’en novembre. Pommier: rustique, de grandeur moyenne, à port dressé-étalé à
étalé, plutôt dense, commençant tôt à produire, vivant longtemps, produisant chaque année; floraison: mi-saison. Maladies et
troubles: sensible à la brûlure bactérienne. Autres caractéristiques: cueillir lorsque la peau commence à devenir laiteuse; exige
plus d’un cueillette; la qualité se détériore durant l’entreposage; ne supporte pas bien le transport parce que la chair est trop
tendre.

Origin: Madison County, New York. Known in 1850. Unknown parentage. Fruit:
attractive, medium to large, long-conic, convex to straight, slightly ribbed; basin: small,
medium to rather shallow, narrow to moderately wide; calyx: medium to large, partly open or closed; cavity: deep, narrow,
usually no russet; stem: short to medium, moderately thick; skin: smooth, tough, yellowish white often almost entirely
flushed and splashed red; flesh: white, juicy, tender, moderately firm; flavor: mild subacid, very aromatic; quality: good to
very good; end use: dessert, fresh, cooking; ripens Sept. 5 (Frelighsburg, QC); storage: till November. Tree:
hardy, medium size, upright-spreading to spreading, rather dense, bears early and is long lived, annual
bearer; bloom: mid-season. Diseases and disorders: susceptible to fireblight. Other: pick when
skin starts to turn milky; requires more than one picking; quality deteriorates in storage; does not
ship well because flesh is too tender.

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