Page 73 - Our apples - Les pommiers de chez nous

DELICIOUS

Délicieuse, Hawkeye, Red Delicious, Stark Delicious

Origine: Jesse Hiatt, Peru (Iowa). Introduite en 1895. Peut-être un semis de hasard de la Yellow Bellflower. Fruit: attrayant,
gros, 65 X 90 mm, terminé par cinq pointes, oblong à oblong-conique; cuvette: large, profonde; calice: semi-ouvert, assez
duveteux; cavité pédonculaire: large, profonde, un peu liégée; pédoncule: de longueur moyenne, très épais; peau: très coriace,
épaisse, rayée ou lavée de rouge sur r 50 à 100 % de sa surface, sur fond jaune verdâtre, non liégée, à points modérément
nombreux, blancs, distincts; chair: blanc-crème, juteuse, modérément ferme, tendre, croquante, à texture fine; saveur:
aromatique, légèrement sub-acide, sucrée, plaisante; qualité: bonne à très bonne; utilisation finale: consommation en frais,
desserts, jus; maturation: le 10 octobre à Vineland (Ontario); entreposage: 180 jours. Pommier: pas vraiment rustique à
Ottawa, rustique dans le sud de l’Ontario, en Nouvelle-Écosse et plus au sud, modérément vigoureux, à port dressé-étalé,
produisant sur les lambourdes, à branches fortes formant un grand angle, à production abondante et annuelle, commençant un
peu tard à produire; floraison: mi-saison, en même temps que la McIntosh. Maladies et troubles: un peu sensible à la tavelure,
très résistante à la rouille du genévrier, résistante à la brûlure bactérienne et au blanc, sensible au cœur aqueux, très sensible
au tétranyque rouge du pommier. Autres caractéristiques: il existe plus de 150 mutations à fruit rouge et à lambourdes de
Delicious; c’est la variété la plus
importante aux États-Unis;
intervalle entre floraison et
cueillette de 140 à 160 jours;
exige beaucoup de soleil et
produit donc mieux dans les
climats plutôt chauds; semble
convenir davantage à la
Colombie-Britannique qu’à l’est
du Canada; exige une
fertilisation abondante; exige un
éclaircissage intense pour
produire des fruits de bonne taille
commerciale; le pommier émet
parfois une quantité excessive de
lambourdes.

Origin: Jesse Hiatt, Peru, Iowa.
Introduced in 1895. Possibly a
chance seedling of Yellow
Bellflower. Fruit: attractive,
large, 65 X 90 mm, five-pointed,
oblong to oblong-conic; basin:
broad, deep; calyx: partly open,
quite downy; cavity: broad, deep,
little russet; stem: medium
length, very thick; skin: very
tough, thick, 50-100% red,
striped or blushed over greenish-yellow, no russet, dots moderately numerous, white, distinct; flesh: creamy white, juicy,
moderately firm, tender, crisp, fine-grained; flavor: aromatic, mildly subacid, sweet, pleasant; quality: good to very good; end
use: fresh, dessert, juice; ripens Oct. 10 (Vineland, ON); storage: 180 days. Tree: not quite hardy in Ottawa; hardy in
southern Ontario, Nova Scotia and further south, moderately vigorous, upright-spreading, spur bearing, with strong branches
forming wide angles, heavy yields, annual cropping, somewhat slow to start bearing; bloom: mid-season, with McIntosh.
Diseases and disorders: somewhat susceptible to apple scab, very resistant to cedar apple rust, resistant to fireblight and
powdery mildew, susceptible to water core, very sensitive to European red mite. Other: there are more than 150 red-fruited
and spur-growth mutations; most important apple in the United States; bloom to harvest is 140-160 days;
requires a lot of sun so it does better in warmer climates; seems more suitable for British Columbia than for
eastern Canada; requires heavy feeding; must be thinned heavily to produce fruits of good commercial size;
may become spur bound.

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