Page 76 - Our apples - Les pommiers de chez nous

EARLY BLAZE

Origine: Illinois. Fruit: très attrayant, de grosseur moyenne, diamètre de 75 mm; peau: rouge cerise, rayée; chair: blanc
jaunâtre, croquante, ferme, à texture très fine; saveur: semi-aigrelette; qualité: bonne; utilisation finale: cuisine,
consommation en frais; maturation: hâtive, fin août; entreposage: court. Pommier: vigoureux, à branches formant un grand
angle, sujet à l’alternance des rendements, précoce. Autres caractéristiques: variété sujette à la chute des fruits.

Origin: Illinois. Fruit: very attractive, medium size, 75 mm in diameter; skin: cherry red with
stripes; flesh: yellowish white, crisp, firm, very fine; flavor: semi-tart; quality: good; end use:
cooking, fresh; ripens early (late August); storage: short. Tree: vigorous, wide angle
branches, prone to alternate bearing, precocious. Other: subject to fruit drop.

EARLY GENEVA

Origine: N.Y. State Agr. Exp. Sta., Cornell Univ., Geneva (New York). Introduite en 1982. Quinte x Julyred. Fruit: gros pour
la saison; chair: tendre, semi-ferme, rouge près de la peau; saveur: sub-acide, aromatique; utilisation finale: consommation en
frais, cuisine; maturation: le 1er août à Geneva; entreposage: quelques jours. Maladies et troubles: très sensible à la brûlure
bactérienne, à la rouille du genévrier et à la tavelure.

Origin: N.Y. State Agr. Exp. Sta., Cornell University, Geneva, New York. Introduced in 1982. Quinte
X Julyred. Fruit: large for its season; flesh: tender, semi-firm, red near the skin; flavor: subacid,
aromatic; end use: fresh, cooking; ripens Aug. 1 (Geneva); storage: a few days.
Diseases and disorders: highly susceptible to fireblight, cedar apple rust, and apple scab.

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