Orléans
- Dans le cadre dun projet conjoint lancé en
1996, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Les Fraises de lÎle dOrléans
Inc. et lUniversité McGill ont entrepris de créer un nouveau fraisier à fruits
fermes se conservant longtemps et tolérant bien le transport. Cinq sélections (FIO-9623-55,
FIO-9524-74, FIO-968-1, FIO-9624-11 et FIO-9623-40) ont été retenues à cette fin et
inscrites aux essais avancés. FIO-9623-55 a été de nouveau sélectionnée, pour son
rendement élevé ainsi que pour ses gros fruits fermes à longue durée de conservation.
Les analyses du fruit ont révélé une teneur élevée en antioxydants. Certains
antioxydants de la fraise peuvent avoir une action antifongique prolongeant ainsi la
durée de conservation et alors que dautres antioxydants favorisent le
maintien de la qualité. Ces substances font lobjet dune évaluation dans le
cadre dun autre projet mené en collaboration avec Les Fraises de lîle
dOrléans Inc. La sélection FIO-9623-55 a été mise en circulation (lancée)
sous la dénomination
Orléans. Ce cultivar de fraisier (Fragaria x ananassa Duch.) à fruits riches
en Antioxydants, de type mi-saison a été créé pour les conditions de croissance
du centre-est du Canada et plus particulièrement de lîle dOrléans
(Québec). Il est issu dun croisement réalisé en 1996 par S. Khanizadeh entre deux
cultivars récemment mis en circulation par notre station de recherche,
AC LAcadie et Joliette. Le nouveau cultivar fait
lobjet dessais depuis 1997 à la sous-station dAgriculture et
Agroalimentaire Canada de LAcadie (Québec) ainsi quà lîle
dOrléans (Québec). Dans ces deux localités, le cultivar Orléans a
donné un rendement supérieur à Annapolis et à Kent; de plus,
parmi les 23 cultivars inscrits aux essais, dont Kent et
Annapolis, ce sont les fraises Orléans qui présentaient les plus
hautes valeurs dantioxydants, entre autres pour les cathechines,
lépicathechine, lacide gallique ainsi que pour lacide
ellagique.
Disponibilité
- Contacter les pépinières
autorisées ou le sélectionneur.
- (Pour
de plus amples renseignements sur le nouveau cultivar, on peut sadresser à
"Les
Fraises de lîle dOrléans Inc." (LG) ou à Agriculture et Agroalimentaire
Canada (SK).)
- BPOV
et
Brevet américain
- U.S.
Patent PP17670
-
L’édition
du mardi, 27 juin 2006 du quotidien Le Soleil (fichier PDF).
Rien
de meilleur pour la santé que les fraises - by Anne Desjardins,
Le Soleil (version
PDF).
-
Quest-ce
quun antioxydant?
- Les antioxydants de la fraise comprennent
différentes molécules qui, en rallentissant la dégradation oxydative du fruit, peuvent
avoir une action bénéfique sur la durée de conservation et le maintien de sa qualité.
Certains composés phénoliques, les proanthocyanidines, constitués principalement
déléments comme les cathechines, lépicathechine et lacide gallique
peuvent avoir une action antifongique également, tout en ayant augmentant la valeur
antioxydante de la fraise. Nous cherchons à déterminer si ces composés sont associés
à la résistance aux maladies et quelle est la relation entre les antioxydants, la durée
de conservation et la qualité du fruit. Un programme de recherche est déjà en cours en
collaboration avec Les Fraises de lîle dOrléans Inc,: «
Les
Antioxydants présents dans les fraises et la relation possible de ces substances avec la
qualité et la durée de conservation ». Un des résultats attendus du projet
est un test permettant de prédire le potentiel des divers cultivars quant à leur
résistance aux champignons et ainsi que leur potentiel de conservation. Ces essais
créeront de nouveaux critères de sélection axés sur la qualité et la durée de
conservation des fraises et ultimement permetteront dobtenir des fruits enrichis en
composés apportant un effet bénéfique sur la santé.
-
Plus sur l'antioxydant...
Essai de résistance aux
maladies d'origine tellurique aux États-Unis
Le cultivar 'Orléans' a été cultivé dans du
terreau, dans de grands godets individuels, puis repiqué au champ en août. L'image de
droite représente le cultivar 'Orléans' cultivé sur butte, sans fumigation, normalement
sous paillage plastique, et le cultivar 'Chandler' cultivé dans des conditions semblables
dans des parcelles adjacentes, sans fumigation.
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Cultivar 'Chandler' cultivé dans
un sol sans fumigation |
Cultivar 'Orléans' cultivé dans
un sol sans fumigation |
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Texte et images
fournis par:
Charlie O'Dell,
Extension Hort., faculty emeritus,Va. Tech Internet Server, Crows Nest Farm, 1859
Brooksfield Road, Blacksburg, VA 24060-0607, phone 540-552-4322; e-mail: olecro@vt.edu
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