Page 33 - Our apples - Les pommiers de chez nous

ATLAS

Red Atlas
Origine: Station fédérale de recherches agricoles d’Ottawa (Ontario). Introduite en
1924. Semis résultant de la pollinisation libre d’un pommier St-Lawrence. Fruit:
gros à moyen, conique; cuvette: étroite, profonde, plissée; calice: partiellement
ouvert; cavité pédonculaire: profonde, de largeur moyenne; pédoncule: court à
moyen, modérément épais; cœur: de grosseur moyenne; peau: tendre, lisse,
panachée et lavée de carmin, très colorée, sans liège; chair: blanche à blanc-crème,
avec traces de rouge, modérément juteuse, ferme, croquante, tendre, à texture un peu
grossière; saveur: sub-acide, assez vive, appétissante; qualité: bonne; utilisation finale:
consommation en frais, desserts, cuisine; maturation: mi-saison, le 4 septembre à Frelighsburg
(Québec); entreposage: jusqu’en décembre. Pommier: très rustique, vigoureux, à port dressé et fastigié, à charpente solide,
très productif, ne nécessitant aucun éclaircissage, commençant jeune à produire, produisant chaque année; floraison: hâtive, le
25 mai à Ottawa. Maladies et troubles: sensible à l’insolation.

Origin: Federal Agriculture Research Station, Ottawa, Ontario. Introduced in 1924. Open polllinated seedling of St-
Lawrence. Fruit: medium to large, conic; basin: narrow, deep, wrinkled; calyx: partly open; cavity: deep, medium width;
stem: short to medium, moderately stout; core: medium size; skin: tender, smooth, splashed and washed with carmine, highly
colored, no russeting; flesh: white to creamy white, with traces of red, moderately juicy, firm, crisp, somewhat coarse, tender;
flavor: subacid, quite brisk, savoury; quality: good; end use: fresh eating, dessert, cooking; ripens mid-season (September 4 at
Frelighsburg, QC); storage: till December. Tree: very hardy, vigorous, upright, fastigiated,
strong framework, very productive, requires no thinning, comes into bearing at an early age,
annual bearer; bloom: early, May 25 in Ottawa. Diseases and disorders: susceptible to
sunscald.

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