Page 45 - Our apples - Les pommiers de chez nous

BLACK MCINTOSH

Blackmack, McIntosh Noire
Origine: H. Simpson, Oliver (Colombie-Britannique). Introduite en 1931. Mutation de bourgeon de la McIntosh. Fruit: de
grosseur moyenne, 70 X 64 mm, conique; pédoncule: court, très épais; peau: jaune pâle, presque entièrement lavée et rayée
de cramoisi, non liégée; chair: blanc verdâtre, ferme, à texture intermédiaire; saveur: assez sucrée, d’acidité intermédiaire;
qualité: bonne à très bonne; utilisation finale: consommation en frais;
maturation: le 17 septembre à Frelighsburg (Québec). Pommier:
rustique, de vigueur moyenne, à port dressé-étalé, non précoce.
Autres caractéristiques: se colore plus tôt que la McIntosh, ce qui
permet une cueillette plus hâtive et réduit les pertes dues aux
fruits tombant à cause du vent.

Origin: H. Simpson, Oliver, British Columbia. Introduced in 1931. Bud mutation of McIntosh. Fruit: medium size, 70 X 64
mm, conic; stem: small, very thick; skin: pale yellow almost entirely flushed and striped crimson, no russet; flesh: greenish
white, firm, intermediate texture; flavor: fairly sweet, intermediate acidity; quality: good to
very good; end use: fresh; ripens Sept. 17 (Frelighsburg. QC); Tree: hardy, medium size,
upright-spreading, not precocious. Other: colors earlier than McIntosh allowing earlier
picking and reduction in fruit loss due to windfall.

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