Page 49 - Our apples - Les pommiers de chez nous

BRAEBURN

Origine: O. Moran, Nelson (Nouvelle-Zélande). Introduite en 1952. Semis de hasard, sans doute issu du croisement Lady
Hamilton x Granny Smith. Fruit: attrayant, gros à moyen, conique à arrondi-conique; pédoncule: moyennement long à
moyen; peau: luisante, à fond jaune-vert, recouverte d’un lavis et de rayures rouge orangé sur 50 à 75 % de sa surface; chair:
jaunâtre à crème, très juteuse, ferme, croquante, à texture un peu grossière; saveur: excellente, légèrement sucrée, aromatique,
sub-acide, vive; qualité: excellente; utilisation finale: consommation en frais, cuisine, desserts, jus; maturation: fin octobre à
Simcoe (Ontario), trop tard pour le Québec; entreposage: 130 jours. Pommier: modérément vigoureux, à port étalé,
extrêmement précoce, à bonne productivité, non autofertile, ayant tendance à produire une année sur deux à moins d’être
éclairci; floraison: mi-saison. Maladies et troubles: parfois sujette à la fossette amère lorsque cultivée avec un excès d’azote et
sous climat chaud, sensible au blanc, à la tavelure, à la brûlure bactérienne et au cœur brun (trouble propre à ce cultivar).
Autres caractéristiques: légère tendance des fruits à tomber avant la cueillette; semble s’adapter à toutes les régions
productrices, sauf aux régions d’altitude de l’est du
Washington; intervalle entre floraison et cueillette
de 150 à 170 jours; non recommandée pour
le Canada et le nord des États-Unis à
cause de sa maturation trop tardive;
le fruit ne brunit pas rapidement
lorsque coupé.

Origin: O. Moran, Nelson, New
Zealand. Introduced in 1952. Chance
seedling, likely Lady Hamilton X Granny
Smith. Fruit: attractive, medium to large, conic to
round-conic; stem: medium to medium long; skin: glossy,
green-yellow ground color, 50-75% red-orange stripe and blush pattern; flesh: yellowish to cream, very juicy and firm, crisp,
somewhat coarse; flavor: excellent, mildly sweet, aromatic, subacid, sprightly; quality: excellent; end use: eaten fresh,
culinary, dessert, juice; ripens end of October in Simcoe, Ontario, too late for Quebec; storage: 130 days. Tree: moderately
vigorous, spreading; extremely precocious, good productivity, not self-fruitful, has a tendency toward biennial bearing unless
thinned; bloom: mid-season. Diseases and disorders: can be susceptible to bitter pit if grown with excess nitrogen and in hot
climates, susceptible to powdery mildew, apple scab, fireblight, and brownheart (brownheart
is a disorder particular to this cultivar). Other: little tendency to pre-harvest drop; appears to
adapt to all apple districts except for high elevations in eastern Washington State; bloom to
harvest 150-170 days; not recommended for Canada and northern states of U.S. because it
ripens too late; does not brown quickly when cut.

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