Page 54 - Our apples - Les pommiers de chez nous

BURGUNDY

Origine: R.D. Way, R.C. Lamb, N.Y. State Agr. Exp. Sta., Geneva (New York). Introduite en 1974. Monroe x NY18491
(Macoun x Antonovka). Fruit: gros à moyen, 70 mm de diamètre, arrondi à oblat; peau: mince, lisse et luisante, rouge foncé,
à lavis uni sans rayures; chair: couleur crème, fortement teintée de rose, juteuse, croquante, ferme, à texture très fine; saveur:
sub-acide, sucrée, appétissante; utilisation finale: bonne pour la consommation en frais,
desserts; maturation: mi-saison, le 10 septembre à Frelighsburg (Québec), 10 jours à
deux semaines avant la McIntosh; entreposage: environ 1 mois. Pommier: vigoureux, à
port dressé-étalé, modérément productif, produisant surtout sur les lambourdes,
produisant chaque année, précoce, à fruit facile à cueillir; floraison: début saison.
Maladies et troubles: sensible à la tavelure et à la rouille du genévrier, très sensible à la
brûlure bactérienne, sujette au cœur aqueux et à l’insolation. Autres caractéristiques: code
d’essai NY161; les fruits tiennent bien à l’arbre, sans chute prématurée; constitue une
bonne variété pollinisatrice pour d’autres variétés; la couleur se développe tôt ce qui
cause parfois la récolte prématurée des fruits.

Origin: R.D. Way, R.C. Lamb, N.Y. State Agr. Exp. Sta., Geneva, New York. Introduced in 1974. Monroe X
NY18491(Macoun x Antonovka). Fruit: medium to large, 70 mm diameter, round to oblate; skin: thin, smooth and glossy,
dark red, solid blush without stripes; flesh: cream, heavily stained pink, juicy, crisp, firm, very fine; flavor: subacid, sweet,
savoury; end use: good for fresh eating, dessert; ripens mid-season (Sept. 10 in Frelighsburg, QC), 10 days to 2 weeks before
McIntosh; storage: about 1 month. Tree: vigorous, upright-spreading, moderately productive, fruit borne mainly on spurs,
bears annually, precocious, fruit easy to pick; bloom: early season. Diseases and disorders: susceptible to apple scab and
cedar apple rust, highly susceptible to fireblight, subject to water core and sunburn. Other: test code NY161; fruit hang well
without premature drop; makes a good pollinizer for other varieties; color develops early which increases the risk of
harvesting immature fruit.

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