Page 53 - Our apples - Les pommiers de chez nous

BROWN SNOUT

Origine: H.P. Bulmer & Co., Hereford. Introduite en 1850. Généalogie
inconnue. Fruit: non attrayant, très petit à petit, forme variable; peau:
légèrement lavée de rose brunâtre, sur fond vert, liégée particulièrement aux
extrémités, non sujette aux meurtrissures; chair: jaunâtre à blanc verdâtre, très
ferme, à texture fine à intermédiaire; saveur: non acide, sucrée; qualité: médiocre
pour la consommation; utilisation finale: cidre; maturation: tardive, le 10 octobre à
Frelighsburg (Québec). Pommier: un peu rustique, de vigueur moyenne, à port
dressé, commençant tard à produire, très productif; floraison: tardive. Maladies et
troubles: sensible à la brûlure bactérienne. Autres caractéristiques: jus sucré et
légèrement astringent; fruit doux à moyennement doux-amer; autofertile.

Origin: H.P. Bulmer & Co, Hereford. Introduced in 1850. Unknown parentage. Fruit: not attractive, very
small to small, variable shape; skin: slight blush of brownish pink over green, with russet especially at calyx and
stem end, not susceptible to bruising; flesh: yellowish to greenish white, very firm, intermediate to fine texture;
flavor: not acid, sweet; quality: poor for eating; end use: cider; ripens late (Oct. 10, Frelighsburg, QC); Tree:
somewhat hardy, medium size, upright, slow to crop, very productive; bloom: late. Diseases and disorders:
susceptible to fireblight. Other: juice is sweet and slightly astringent; mild to medium bittersweet apple; self-
pollinated.

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