Page 83 - Our apples - Les pommiers de chez nous

FAMEUSE

Pomme de Neige, Royal Snow, Sanguineous, Snow, Snow Apple, Snow Chimney

Origine: Québec. Introduite aux environs de 1700. Généalogie inconnue. Fruit:
attrayant, de grosseur moyenne, 63 X 50 mm, arrondi, un peu aplati, non côtelé;
cuvette: de largeur et profondeur moyennes; calice: plutôt petit, généralement
fermé; cavité pédonculaire: modérément profonde à profonde, plutôt large,
parfois partiellement liégée; pédoncule: court à moyen, parfois long, plutôt
mince; cœur: petit; peau: mince, tendre, lisse, rouge vif clair sur fond jaune
verdâtre pâle, un peu sujette aux meurtrissures; chair: blanche,
occasionnellement teintée de cramoisi près de la peau, juteuse, très tendre,
croquante, un peu ferme, à texture grossière; saveur: bonne, sub-acide, avec parfum
de fraise, épicée, sucrée; utilisation finale: excellente pour les desserts, bonne pour la
consommation en frais et le cidre, passable pour la cuisine; maturation: le 1er octobre à
Frelighsburg (Québec); entreposage: jusqu’en janvier. Pommier: un peu rustique, modérément vigoureux, à cime étalée,

plutôt dense, vivant
longtemps, sain,
produisant de manière
fiable et en quantité bonne
à abondante, une année
sur deux ou parfois
presque annuellement, à
lambourdes courtes;
floraison: hâtive, le 24
mai à Ottawa. Maladies et
troubles: extrêmement
sensible à la tavelure,
sensible à la pourriture du
collet et à la brûlure
bactérienne. Autres
caractéristiques: le fruit
tient bien à l’arbre; la
variété tend à se
reproduire fidèlement par
la graine.

Origin: Quebec. Introduced c1700. Unknown parentage. Fruit: attractive, medium size, 63 X 50 mm, roundish, somewhat
flattened, not ribbed; basin: medium in width and depth; calyx: rather small, usually closed; cavity: moderately deep to deep,
rather wide, sometimes partly russeted; stem: rather slender, medium to short but sometimes long; core: small; skin: thin,
tender, smooth, light bright red over pale greenish yellow skin, somewhat susceptible to bruising; flesh: white, occasionally
stained crimson near the skin, juicy, very tender, crisp, somewhat firm, coarse; flavor: good, subacid,
strawberry perfume, spicy, sweet; end use: excellent dessert, good fresh and cider, cooking fair; ripens
Oct. 1 (Frelighsburg, QC); storage: till January. Tree: somewhat hardy, moderately vigorous,
spreading, rather dense, long lived, healthy, reliable cropper yielding good to heavy crops
biennially or sometimes nearly annually, short spurs; bloom: early, May 24 in Ottawa. Diseases
and disorders: extremely susceptible to apple scab, susceptible to collar rot and fireblight. Other:
fruits hang well; tendency to reproduce true from seed.

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