Page 94 - Our apples - Les pommiers de chez nous

GOLDEN RUSSET

Origine inconnue. Fruit: petit à moyen; peau: non cireuse, rugeuse, épaisse, résistante aux meurtrissures, jaune dorée à
brunâtre, très liégée partout, pas de pruine; chair: jaune, croquante, dure, ferme; saveur: très grande concentration de sucres et
de pectines, aromatique; utilisation finale: cidre, bonne pour la consommation en frais; maturation: fin octobre. Pommier:
modérément rustique dans le sud du Québec, peu productif, modérément vigoureux, produisant aux bouts des branches.
Maladies et troubles: sensible à la brûlure bactérienne. Autres caractéristiques: exige des soins spéciaux pour pouvoir se
conserver longtemps; le fruit ratatine si cueillit trop tôt.

Origin: unknown. Fruit: small to medium; skin: non-waxy, rough, thick, bruise resistant, golden yellow
to brownish, heavy russet all over, no bloom; flesh: yellow, crisp, hard, firm; flavor: very high sugar and
pectin content, aromatic; end use: cider, good for eating; ripens end of October. Tree: somewhat hardy
in southern Quebec, light crop, moderately vigorous, bears fruit terminally on branches. Diseases and
disorders: subject to fireblight. Other: needs special care for long shelf life; fruit tends to shrivel if
picked too early.

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